09:40 - 10:15
Marco Polo
Gurus der indischen Küche
Reportagereihe • CH, D 2013 • 35 Minuten
Beschreibung
Nichts ist einfach in Indien und Essen schon gar nicht. Rindfleisch ist für viele aus religiösen Gründen ein Tabu, viele Inder*innen ernähren sich vegetarisch und manche essen auch kein Gemüse, das unter der Erde wächst. Die Gurus der indischen Kochkunst sind so divers wie die Küche ihres Heimatlandes. In Indien verändert man die Rezepte der Vorfahr*innen nicht und deshalb findet man heute einige der interessantesten indischen Köch*innen außerhalb ihres Heimatlandes. Zum Beispiel im Cinnamon Club, wo sich Londons Elite trifft, oder im Gaggan, einem Tempel für molekulare indische Küche in Bangkok.
Darsteller
Crew
- Regie:Basil Gelpke
Weitere Folgen
| 29. November | 19:25 | BonGusto | Soja - die Wunderbohne Dokumentation CH, D |
| 29. November | 23:55 | BonGusto | Walliser Küche ( Folge: 105 ) Dokumentation CH, D |
| 30. November | 07:05 | BonGusto | Reis - ein Korn ernährt die Welt Dokumentation CH, D |
| 30. November | 13:50 | BonGusto | Die Vielfalt der asiatischen Küche ( Folge: 32 ) Dokumentation CH, D |
| 30. November | 21:15 | BonGusto | Glarner Küche - von Ankenzelten bis Zigerbrüüt ( Folge: 13 ) Dokumentation CH, D |
Sendungsinfos
OT
Originaltitel:
Gurus der indischen Küche
Ausstrahlung:
Freitag 09:12-10:12
