16:25 - 17:00
BonGusto
Reis - ein Korn ernährt die Welt
Reportagereihe • CH, D 2014 • 35 Minuten
Beschreibung
Die thailändische Küche ist ohne eine Schale Reis, Reisnudeln oder Reis-Desserts undenkbar. Der Chef einer Schweizer Reismühle lässt in Thailand Bio-Jasminreis für den Schweizer Markt anbauen. Spitzenkoch Othmar Schlegel kocht in Ascona mit Tessiner Reis edlen Risotto. Die philippinischen Reisterrassen gehören zu den ältesten Bauwerken der Welt und sind Unesco Weltkulturerbe. Bauern bewirtschaften sie bis heute von Hand. Im International Rice Institute lagern über 100'000 verschiedene Reissorten. In ihnen steckt viel Potential für zukünftige Reissorten.
Darsteller
Crew
- Regie:Katharina Deuber
Weitere Folgen
| 23. November | 21:15 | BonGusto | NZZ Format ( Folge: 49 ) Dokumentation CH, D |
| 23. November | 21:50 | BonGusto | Gurus der indischen Küche ( Folge: 52 ) Dokumentation CH, D |
| 23. November | 23:45 | Marco Polo | Glarner Küche - von Ankenzelten bis Zigerbrüüt ( Folge: 13 ) Dokumentation CH, D |
| 24. November | 05:00 | Marco Polo | Glarner Küche - von Ankenzelten bis Zigerbrüüt ( Folge: 13 ) Dokumentation CH, D |
| 24. November | 10:25 | BonGusto | Exotischer Hochgenuss: Ananas & Co. Dokumentation CH, D |
Sendungsinfos
OT
Originaltitel:
Reis - ein Korn ernährt die Welt
Ausstrahlung:
Montag 04:11-05:11
Folgesendung
17:00 / BonGusto
Zora kocht's einfach
Blaubeer-Dill-Salat und selbstgemachte Gnocchi
35 Minuten • Staffel 2 • Folge 4
