5 schlaue Thermomix-Tricks, die jeder Hobbykoch kennen muss! (Nr. 2 spart sogar Geld!)
Der Thermomix ist ein wahrhaftes Multitalent und aus vielen deutschen Küchen nicht mehr wegzudenken. Doch obwohl er so vielseitig ist, schöpfen viele Hobbyköche leider nicht das volle Potenzial der erstaunlichen Küchenmaschine aus. Wir haben fünf geniale Tricks für dich, die dir nicht nur die Arbeit erleichtern, sondern auch dafür sorgen, dass du das Beste aus deinem Thermomix herausholst!
1. Perfekt gerschnittene Zwiebeln ohne Tränen
Zwiebeln schneiden ist eine der unbeliebtesten Aufgaben in der Küche, da das Schneiden oft Tränen in die Augen treibt. Doch mit dem Thermomix kannst du Zwiebeln nicht nur schnell, sondern auch ohne tränende Augen zerkleinern. Der Trick: Zwiebeln vierteln und in den Mixtopf geben, dann nur kurz auf Stufe 5 für 3 bis 5 Sekunden zerkleinern. Was du beachten solltest: Die Zwiebeln nicht zu lange zerkleinern, sonst entsteht Brei. Das kurze Raspeln sorgt für die perfekte Konsistenz und du ersparst dir das mühsame Schneiden per Hand.
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2. Selbstgemachte Mandelmilch in Rekordzeit
Pflanzliche Milchalternativen sind im Trend, aber oft recht teuer, wenn man sie im Supermarkt kauft. Mit dem Thermomix kannst du Mandelmilch in wenigen Minuten selbst herstellen – und das mit nur zwei Zutaten: Mandeln und Wasser. Weiche die Mandeln über Nacht ein, gib sie zusammen mit frischem Wasser in den Thermomix und püriere alles auf höchster Stufe. Danach die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch filtern. Das Ergebnis: Frische, cremige Mandelmilch, die du nach Belieben süßen oder aromatisieren kannst. Bonus-Tipp: Aus dem übrig gebliebenen Mandelmus kannst du köstliches Mandelmehl für dein nächstes Backprojekt herstellen!
3. Blitzschnelle Teigverarbeitung mit Turbo-Funktion
Der Thermomix ist bekannt für seine herausragenden Fähigkeiten bei der Zubereitung von Teig – egal ob Brot, Kuchen oder Pizza. Doch wusstest du, dass du mit der Turbo-Funktion den Teig noch schneller und geschmeidiger hinbekommst? Besonders bei schweren Teigen, wie z.B. Hefeteig, kann es hilfreich sein, den Teig nach dem Knetvorgang noch einmal für 2 bis 3 Sekunden auf der Turbo-Stufe zu bearbeiten. Der Teig wird dadurch elastischer und lässt sich später besser verarbeiten. Diesen Trick kennen viele nicht, doch er spart dir Zeit und sorgt für perfekte Ergebnisse!
4. Mixbecher als Dampfgar-Ersatz verwenden
Viele wissen nicht, dass du den Thermomix auch für einfaches Dampfgaren verwenden kannst – und das sogar ohne den Varoma-Aufsatz! Hier kommt der geniale Trick: Den Mixbecher mit heißem Wasser füllen und über den Mixtopf das Garkörbchen einsetzen, in das du Gemüse, Fisch oder andere Lebensmittel legst. Durch den Dampf des heißen Wassers im Mixbecher wird das Essen schonend gegart. Das ist eine tolle Alternative, wenn du den Varoma gerade nicht zur Hand hast oder kleinere Mengen garen möchtest. Zusätzlich bleibt der volle Geschmack der Lebensmittel erhalten, ohne dass sie in Wasser liegen.
5. Resteverwertung deluxe: Suppen, Saucen und Smoothies
Der Thermomix ist nicht nur ein toller Helfer für frische Rezepte, sondern auch perfekt, um Reste kreativ zu verwerten. Besonders für Suppen, Saucen oder Smoothies eignet sich der Thermomix hervorragend. Der Trick: Egal ob Gemüsereste, gekochte Kartoffeln oder Obst, das langsam zu reifen beginnt – einfach alles in den Thermomix geben und mixen. Bei Suppen kannst du die Reste mit etwas Brühe aufkochen und pürieren. Bei Smoothies die Obst- und Gemüsereste mit etwas Saft oder Wasser mixen und du hast im Handumdrehen einen leckeren und gesunden Drink. So verhinderst du unnötige Lebensmittelverschwendung und zauberst gleichzeitig leckere Gerichte aus dem, was du gerade da hast.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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