Easy Peasy: So werden Esskastanien kinderleicht geschält!
Im Herbst verspüren viele von uns das Verlangen nach warmen und nahrhaften Mahlzeiten. Esskastanien sind beliebt und erinnern an gemütliche Abende und Weihnachtsstimmung. Das Schälen von Esskastanien kann jedoch eine echte Herausforderung sein! Keine Sorge, mit den richtigen Tricks wird das Schälen zum Kinderspiel. In diesem Artikel erfährst du, wie du Esskastanien mühelos schälst!
1) Warum sind Esskastanien gesund & lecker?
Esskastanien sind nicht nur ein schmackhafter Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl! Sie sind eine hervorragende Quelle für Vitamine, insbesondere Vitamin C und B-Vitamine sowie wichtige Mineralien wie Kalium und Magnesium. Auch sind sie reich an Ballaststoffen, welche die Verdauung fördern. Der einzigartige, nussige Geschmack der Esskastanien macht sie zu einer köstlichen Beilage oder Zwischenmahlzeit!
2) Esskastanien schälen leicht gemacht - hier sind die Kniffe!
So werden Esskastanien zubereitet:
Waschen: Die Kastanien gründlich unter fließendem Wasser waschen, um Schmutz zu entfernen. Bei Bedarf eine weiche Bürste oder einen Schwamm verwenden, um hartnäckige Ablagerungen zu entfernen.
Einweichen: Die gewaschenen Kastanien 15-30 Minuten in heißes Wasser legen. Dadurch werden die Schalen weicher und lassen sich später leichter schälen.
Einschneiden: Jede Kastanie wird mit einer kleinen Kerbe in der Schale versehen. Das verhindert, dass sie beim Rösten aufplatzen. Achte darauf, den Schnitt gleichmäßig und nicht zu tief zu machen!
Bei welchen Kürbissen kann man die Schale mitessen?
Verkostung von Esskastanien - 3 Methoden:
Ofen: Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor. Verteile die Kastanien auf einem Backblech und röste sie für etwa 20-30 Minuten. Durch die Hitze platzt die Schale auf und die Kastanien können leicht geschält werden.
Kochen: Kastanien ca. 15-20 Minuten in heißem Wasser kochen. Dann abkühlen lassen und schälen. Das Wasser macht die Schale weich und das Schälen einfacher.
Mikrowelle: Die Kastanien einritzen und in die Mikrowelle geben. Etwa 3 bis 4 Minuten erhitzen. Die Schale platzt auf und die Kastanien können geschält werden.
Tipp: Nachdem die Kastanien geschält wurden, können sie in einer Pfanne mit etwas Butter und Salz geröstet werden. Das gibt ihnen einen leckeren Geschmack!
3) Wie lagert man Esskastanien am besten?
Die richtige Lagerung der Kastanien ist entscheidend für ihre Frische und Qualität! Am besten lagert man sie kühl und trocken, idealerweise bei 4 bis 10 Grad Celsius. Dies kann im Kühlschrank oder in einem kühlen Keller sein. Vermeide jedoch eine zu feuchte Lagerung, da dies Schimmelbildung fördern kann. Für eine längere Lagerung empfiehlt sich ein luftdurchlässiger Beutel oder ein perforierter Plastikbehälter.
