Leckeren Rosmarin zuhause anbauen - So einfach geht's!
Rosmarin ist nicht nur ein beliebtes Küchengewürz, sondern auch eine Pflanze mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. In diesem Artikel erfährst du, wie du Rosmarin ganz einfach zu Hause anbauen kannst, um immer frische Kräuter für deine Gerichte zur Hand zu haben.
Rosmarin anpflanzen - Die richtige Vorbereitung
Bevor du mit dem Anbau von Rosmarin beginnst, ist es wichtig, die richtigen Vorbereitungen zu treffen.
Du brauchst:
Einen geeigneten Standort: Rosmarin liebt die Sonne. Achte darauf, dass der gewählte Standort mindestens sechs Stunden am Tag direktes Sonnenlicht hat.
Den richtigen Boden: Rosmarin gedeiht am besten in gut durchlässigem, leicht saurem Boden. Wenn der Boden in deinem Garten zu lehmig ist, kannst du Sand hinzufügen, um die Drainage zu verbessern.
Die Wahl der richtigen Rosmarinsorte
Es gibt verschiedene Rosmarinsorten, darunter den klassischen aufrechten Rosmarin (Rosmarinus officinalis) und den kriechenden Rosmarin (Rosmarinus officinalis prostratus). Die Wahl hängt von deinen Vorlieben und dem verfügbaren Platz ab. Kriechender Rosmarin eignet sich gut für Hängekörbe oder Balkonkästen.
Die Anzucht aus Samen oder Stecklingen
Die einfachste Art, Rosmarin zu Hause zu ziehen, ist die Verwendung von Stecklingen oder Setzlingen aus dem Gartencenter. Alternativ kann man auch Rosmarinsamen verwenden. So geht's:
Achte darauf, dass du gesunde Pflanzen oder Samen von einer vertrauenswürdigen Quelle bekommst.
Setze die Setzlinge oder Samen etwa 45 cm voneinander entfernt in die vorbereitete Erde.
Regelmäßige Bewässerung: Rosmarin benötigt gleichmäßige Feuchtigkeit, aber vermeide Staunässe, da diese die Wurzeln schädigen kann.
Mulchen: Den Boden um die Pflanzen herum mit einer Mulchschicht bedecken, um Feuchtigkeit zu speichern und Unkrautwuchs zu verhindern.
Die Pflege deiner Rosmarinpflanzen
Rosmarin ist eine relativ pflegeleichte Pflanze, benötigt aber einige grundlegende Pflegemaßnahmen:
Regelmäßiger Rückschnitt: Schneide die Pflanze regelmäßig zurück, damit sie buschig und kompakt bleibt. Die abgeschnittenen Zweige kannst du in der Küche verwenden.
Düngen: Einmal im Monat mit einem ausgewogenen Dünger düngen.
Überwintern: In kalten Klimazonen sollten Rosmarinpflanzen im Winter geschützt oder ins Haus geholt werden.
Die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Rosmarin
Rosmarin ist nicht nur ein Gewürz für die Küche, sondern kann auch vielseitig verwendet werden:
Aromatisches Potpourri: Trockne Rosmarinzweige und verwende sie in einem duftenden Potpourri.
Entspannendes Rosmarinbad: Füge Rosmarinzweige deinem Bad hinzu, um eine entspannende Atmosphäre zu schaffen.
Selbstgemachte Rosmarinseife: Stelle aus getrocknetem Rosmarin deine eigene Seife her.
Natürlicher Lufterfrischer: Stelle deinen eigenen natürlichen Lufterfrischer her, indem du Rosmarinzweige mit anderen duftenden Kräutern kombinierst.
Rosmarin-Tee: Gieße den Rosmarin als wohltuenden Tee auf. Dieser schmeckt nicht nur gut, sondern fördert auch die Verdauung.
Rosmarin als Gewürz: Der Klassiker! Rosmarin ist ein mediterranes Gewürz, welches vielen verschiedenen Gerichten die besondere Note verleiht.
