Naschkram ohne Reue: Low Carb Schoko-Puffreis "Nippon" ohne Zucker
Hier kommt ein himmlisch leckeres Rezept für alle Naschkatzen, die auch ohne Zucker nicht auf ihre Lieblingssüßigkeiten verzichten wollen! Unsere Low Carb "Nippons" aus Schokolade und knusprigem Puffreis sind die perfekte Kombination aus süß und leicht – ganz ohne schlechtes Gewissen. Sie sind super einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als kleines Dessert. Los geht's!
Low-Carb-Lebensmittel im Überblick:
Hier kommt das Rezept:
Dauer: circa 1 Stunde, 45 Minuten
Zutaten für 25 Stück:
- 100 g Edelbitterschokolade
- 50 g Kokosöl
- 80 g Quinoa, gepufft
- 20 g Chia-Samen
- 1 EL Kakaopulver
- 40 g Agavendicksaft
- 2 EL Mandelmus
Zubereitung:
- Schokolade hacken. Mit Kokosöl über einem warmen Wasserbad schmelzen. Quinoa und Chia in einer Schüssel mischen.
- Kakao und Agavendicksaft unter die Schokolade mischen. Mit Mandelmus zu der Quinoa-Chia-Mischung geben und alles gut mischen.
- Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und zu einem flachen Quadrat (20 × 20 cm) drücken.
- Mindestens 2 Stunden kalt stellen. In circa 4 cm große Quadrate schneiden, dabei circa 15 Minuten vor dem Schneiden aus dem Kühlschrank nehmen.
- Gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
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