Pssst, geheim: 4 versteckte Thermomix-Funktionen, die nur die Profis kennen!
Der Thermomix ist bekanntlich ist ein echter Alleskönner. Doch auch erfahrene Nutzer wissen oft nicht, wie viele versteckte Funktionen dieses Multitalent tatsächlich bietet! Hier sind vier geheime Tricks, die dein Kocherlebnis auf das nächste Level bringen!
Pssst, geheim: 4 versteckte Thermomix-Funktionen, die nur Profis kennen!
1. Turbo-Funktion für perfekten Teig
Wer liebt es nicht, wenn der Hefeteig so richtig fluffig und elastisch wird? Mit der Turbo-Funktion kannst du genau das im Handumdrehen erreichen! Nachdem der Teig geknetet wurde, einfach noch einmal 2-3 Sekunden auf der Turbo-Stufe laufen lassen. Das sorgt dafür, dass der Teig besonders geschmeidig wird und später besser aufgeht – ein Geheimtipp, der vor allem bei schweren Teigen Gold wert ist.
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2. Sous-vide-Garen wie die Profis
Was in der Spitzenküche längst Standard ist, kann auch in deiner Küche Einzug halten: Sous-vide-Garen. Bei dieser Methode werden Lebensmittel langsam im Wasserbad gegart, was besonders schonend ist und die Aromen bewahrt. Mit dem Thermomix ist das ganz einfach möglich: Wasser in den Mixtopf, Lebensmittel vakuumieren und im Garkorb schonend garen. So erzielst du butterzarte Fleischgerichte oder knackiges Gemüse – wie im Gourmetrestaurant!
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3. Entsaften im Thermomix
Wusstest du, dass du mit dem Thermomix auch entsaften kannst? Dazu einfach den Garkorb in den Mixtopf setzen, eine kleine Schüssel hineinstellen und den Varoma mit Früchten befüllen. Während der Dampf die Früchte erhitzt, sammelt sich der Saft in der Schüssel. Das ist besonders praktisch, wenn du schnell etwas Frisches für Gelees oder Säfte brauchst. Allerdings ist der Vorgang etwas tricky: Du musst die Schüssel zwischendurch entleeren und das Wasser auffüllen, da es schnell heiß wird.
4. Dampfgaren ohne Varoma
Wenn du gerade keinen Varoma-Aufsatz zur Hand hast, kannst du trotzdem dampfgaren – mit einem einfachen Trick: Fülle den Mixtopf mit heißem Wasser, setze das Garkörbchen ein und lege das Gemüse oder den Fisch hinein. Der aufsteigende Dampf sorgt für schonend gegarte Speisen. Diese Methode ist ideal für kleinere Portionen und spart gleichzeitig Platz.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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