Na, hast du schon Lust auf eine kleine Winter-Keks-Zauberei? Ob alleine, mit Freunden oder der Familie – hier kannst du nach Herzenslust rühren, kneten und natürlich naschen! Und das Beste daran: Am Ende steht ein super süßes Schneemann-Ergebnis, das nicht nur gut riecht, sondern garantiert auch unglaublich lecker schmeckt. Also, Schürze an und los geht's! Buch: Weihnachtsbacken von A bis Z - direkt bei Amazon bestellen*

Die besinnliche Weihnachtszeit hält Einzug und mit ihr die Lust auf festliches Gebäck. Doch auch wenn du auf eine zuckerarme Ernährung achtest, musst du auf die süßen Leckereien nicht verzichten. Unsere Low-Carb-Linzer sind die perfekte Alternative für alle, die zwar auf Zucker, nicht aber auf den Genuss von Plätzchen verzichten möchten. Garantiert lecker, ohne schlechtes Gewissen.  Linzerkekse-Austecker - direkt bei Amazon bestellen* Omas Kochbuch: Plätzchen ohne Schnickschnack - direkt bei Amazon bestellen* Hier kommt das Rezept:   Dauer: 60 Minuten Zutaten für Spitzbuben: Für den Teig: 200 g Mandelmehl 100 g Kokosmehl 150 g weiche Butter 1 Ei 1 TL Vanilleextrakt Eine Prise Salz Für die Füllung: 200 g zuckerfreie Konfitüre* Puderxylit*, zum Bestäuben Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel oder dem Food Processor* vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dann den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und mit Ausstechformen Kreise ausstechen. Die Hälfte der Kreise mit einem kleineren Ausstecher in der Mitte ausstechen, um die typische Spitzbubenform zu erhalten. Die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech im vorgeheizten Backofen circa 10 - 12 Minuten backen. Die zuckerfreie Konfitüre auf die ganzen Plätzchen streichen und die Plätzchen mit einem Loch daraufsetzen. Die Low-Carb Spitzbuben mit Puderxylit bestäuben und vollständig auskühlen lassen. Tipp: Experimentiere mit verschiedenen zuckerfreien Konfitüren für eine individuelle Note. * Affiliate-Link

Bist du schon in festlicher Backlaune? Wenn ja, ist unser Rezept genau das richtige für dich. Hier kommt ein blitzschnelles Grundrezept für weihnachtliche Mürbeteigkekse, die im Thermomix zubereitet werden. Die kleinen Köstlichkeiten werden deine Küche in eine festliche Backstube verwandeln und die Herzen deiner Liebsten erwärmen. Buch: Weihnachtsbacken von A bis Z - direkt bei Amazon bestellen*

Hier kommt das Rezept:   Dauer: 1 Stunde Zutaten 40 Stück: 250 g Mehl 2 TL Kakaopulver 1/2 TL Backpulver 100 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei  100 g Butter, kalt Für die Deko: 20 Salzstangen 20 rote Schokolinsen schwarze Zuckerfarbe Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Mehl mit Kakao und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Knethaken kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem krümeligen Teig vermengen. Mürbeteig auf leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, mit den Händen zu einer Kugel kneten und eingewickelt in Frischhaltefolie für 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Kekse mit einem Kreis-Ausstecher ausstechen (ist kein Ausstecher zur Hand, reicht auch ein Glas mit dünnem Rand), auf das Backblech legen und mit je zwei abgebrochenen Salzstangen als Geweihe versehen. Die Kekse für circa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die Kekse kommen weich aus dem Ofen, härten aber nach. Zum Verzieren mit der Zuckerfarbe je zwei schwarze Punkte als Augen auf die Kekse geben. Mit einem weiteren Kleks Zuckerschrift je eine rote Linse als Nase fixieren. Trocknen lassen, eintüten und verschenken! * Affiliate-Link