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Saftiger Kuchen mit himmlischer Creme: Apfeltorte mit Karamellsoße

29.01.2025 um 16:00 Uhr
    Angeschnittene Apfel-Creme-Torte mit Apfelstücken und Karamellsoße. | © Isabell Triemer
    Jeder Bissen eine Gaumenfreude: Unsere Apfeltorte mit Karamellsoße. | ©Isabell Triemer

    Wenn du Äpfel liebst, wirst du diese Apfeltorte mit Karamellsoße vergöttern! Saftig, cremig und mit einer himmlischen Karamellnote – ein echtes Verwöhnrezept für gemütliche Nachmittage. Schnell gemacht und garantiert unwiderstehlich! 

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    Hier kommt das Rezept:

     

    Dauer: 30 Minuten (+35 Minuten Backzeit)

    Zutaten für 12 Portionen:

    • 5 Äpfel (à ca. 150 g)
    • 3 EL Zitronensaft
    • 125 g weiche Butter
    • 150 g Zucker
    • 1 EL Zucker
    • Salz
    • 3 Eier (M)
    • 250 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 100 ml Milch
    • 400 g Schlagsahne
    • 1 Pck. Vanillezucker
    • 150 ml Karamellsoße (fertig aus dem Glas)

     
    Zubereitung:

    1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze, bei Umluft auf 160 Grad und bei Gas auf Stufe 2 vorheizen.
    2. Zunächst 4 Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Mit 2 EL Zitronensaft beträufeln. Butter, 150 g Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit Milch unter den Teig rühren. Apfelwürfel unterheben.
    3. Teig in eine gefettete Springform (22 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
    4. Zum Verzieren 1 Apfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Apfel in Ringe schneiden. 1 EL Zucker und 1 EL Zitronensaft in einer Pfanne aufkochen, Apfelringe darin 2–3 Minuten dünsten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
    5. Sahne und Vanillezucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und in Tupfen dicht an dicht auf den Kuchen spritzen. Mit Karamellsoße beträufeln und mit Apfelringen verzieren.
       
       

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    Rezepte

    Foodstylistin

    Myriam Banderob

    Myriam Banderob ist Foodstylistin bei der Funke Mediengruppe. Die Schichttorten der gelernten Konditorin sind legendär und fast zu schön zum Anschneiden. Außerdem ist sie eine fabelhafte und kreative Köchin und damit auch für die Entwicklung und das Schreiben der Rezepte verantwortlich.

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    Myriam Banderob

    Myriam Banderob ist Foodstylistin bei der Funke Mediengruppe. Die Schichttorten der gelernten Konditorin sind legendär und fast zu schön zum Anschneiden. Außerdem ist sie eine fabelhafte und kreative Köchin und damit auch für die Entwicklung und das Schreiben der Rezepte verantwortlich.

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