Thermomix-Eis selber machen – Schnelle & einfache Rezepte für Milcheis, Sorbet & Nicecream

Der Thermomix* ist nicht nur ein Allrounder für Suppen, Soßen und Teige – er ist auch die ultimative Geheimwaffe für selbstgemachtes Eis. Ob fruchtiges Sorbet, cremiges Milcheis oder vegane Nicecream: Mit dem Thermomix kannst du dein eigenes Thermomix Eis in kürzester Zeit zubereiten – ohne künstliche Zusatzstoffe, dafür mit vollem Geschmack. In diesem Ratgeber erfährst du alles über die besten Thermomix Eis Rezepte, nützliche Tipps zur perfekten Konsistenz und wie du mit dem „Turbo-Modus“ in Sekunden cremiges Eis zauberst.

Thermomix-Eis selber machen – So geht's

Kann man mit dem Thermomix* wirklich gutes Eis machen? Die Antwort ist ein klares Ja! Selbstgemachtes Thermomix Eis hat viele Vorteile:

• Frische Zutaten: Du bestimmst, was hineinkommt – ganz ohne Konservierungsstoffe und künstliche Aromen.

• Gesündere Alternativen: Weniger Zucker, pflanzliche Milchalternativen oder zuckerfreie Varianten sind möglich.

• Schnell und einfach: Mit dem Thermomix® gelingt dir köstliches Eis in wenigen Minuten.

• Individuelle Geschmacksrichtungen: Kombiniere Früchte, Schokolade, Nüsse oder Kräuter nach Lust und Laune.

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1. Thermomix-Eis in Sekunden – der Turbo-Trick

Eines der Highlights beim Thermomix-Eis ist der sogenannte „Turbo-Modus“. Mit ihm kannst du in Sekundenschnelle cremiges Eis oder Sorbet herstellen – ideal für spontane Dessert-Ideen oder wenn du Gäste beeindrucken möchtest.

So funktioniert der Turbo-Trick:

1. Gefrorene Früchte (z. B. Erdbeeren, Mango oder Bananen) mit etwas Zucker oder Honig in den Mixtopf geben.

2. Turbo-Taste für wenige Sekunden aktivieren.

3. Fertiges Eis sofort genießen oder für eine festere Konsistenz kurz ins Gefrierfach stellen.

Tipp: Für noch mehr Aroma kannst du Kräuter oder Gewürze wie Minze, Zimt oder Vanille hinzufügen.

2. Welche Arten von Thermomix-Eis kann man herstellen?

Mit dem Thermomix* kannst du unterschiedliche Eisvarianten herstellen. Hier sind die beliebtesten Sorten:

Fruchtiges Sorbet – Erfrischung pur

Ein Thermomix-Sorbet besteht hauptsächlich aus gefrorenen Früchten, Zucker und etwas Zitronensaft. Es ist besonders erfrischend und perfekt für heiße Tage. Beliebte Sorbet-Sorten: Mango, Himbeere, Erdbeere, Ananas.

Cremiges Milcheis – Klassiker für Genießer

Vanille, Schokolade oder Stracciatella – mit einer Mischung aus Milch, Sahne, Zucker und Eigelb gelingt dir klassisches Thermomix Milcheis perfekt. Der Thermomix® übernimmt das Erhitzen und Rühren der Eismasse, sodass eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.

Vegane Nicecream – die gesunde Eisalternative

Nicecream ist eine gesunde und vegane Alternative, die ohne Zucker auskommt. Die Basis besteht aus gefrorenen Bananen, die eine wunderbar cremige Konsistenz haben. Dazu kannst du weitere Früchte oder pflanzliche Milchalternativen mischen.

3. Tipps für die perfekte Konsistenz von Thermomix-Eis

Damit dein Thermomix-Eis besonders cremig wird, beachte folgende Tipps:

• Hochwertige Zutaten: Reife Früchte und gute Milchprodukte sorgen für besten Geschmack.

• Feiner Zucker oder Puderzucker: Verarbeite Zucker vorher im Thermomix® zu Puderzucker, damit er sich besser auflöst.

• Eiskristalle vermeiden: Rühre die Eismasse während des Gefrierprozesses mehrmals durch.

• Alkohol für extra Cremigkeit: Ein Schuss Likör oder Rum verhindert, dass das Eis zu fest wird (nicht für Kinder geeignet).

4. Die besten Thermomix-Eis Rezepte:

Schnelles Erdbeer-Turbo-Eis

Zutaten:

• 300 g gefrorene Erdbeeren

• 50 g Zucker

• 100 ml Sahne oder Joghurt

Zubereitung:

1. Zucker im Thermomix* zu Puderzucker verarbeiten (10 Sekunden, Stufe 10).

2. Gefrorene Erdbeeren und Sahne/Joghurt dazugeben und auf Turbo mixen.

3. Sofort servieren oder kurz ins Gefrierfach stellen.

Exotisches Mango-Kokos-Sorbet

Zutaten:

• 300 g gefrorene Mangostücke

• 100 ml Kokosmilch

• 1 TL Limettensaft

• 30 g Honig

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und auf Stufe 10 pürieren.

2. Direkt servieren oder für eine festere Konsistenz noch etwas kühlen.

Cremiges Schokoladeneis

Zutaten:

• 200 ml Milch

• 200 ml Sahne

• 100 g Zartbitterschokolade

• 50 g Zucker

• 2 Eigelb

Zubereitung:

1. Schokolade in den Mixtopf geben und zerkleinern (Stufe 7, 10 Sekunden).

2. Milch, Sahne, Zucker und Eigelb hinzufügen und auf 80°C, Stufe 3 für 5 Minuten erwärmen.

3. Mischung abkühlen lassen und einfrieren, dabei regelmäßig umrühren.
   
   

5. Häufige Fragen zu selbstgemachtem Thermomix-Eis

Wie lange dauert es, Eis mit dem Thermomix zu machen?

Mit dem Turbo-Trick kannst du in wenigen Sekunden ein schnelles Sorbet oder Nicecream herstellen. Für klassisches Milcheis, das gefrieren muss, solltest du etwa 3–4 Stunden einplanen.

Kann ich Thermomix-Eis auch aufbewahren?

Ja! Selbstgemachtes Thermomix-Eis kann im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wichtig ist, es in luftdichte Behälter zu füllen und vor dem Verzehr kurz antauen zu lassen.

Kann ich Eis ohne Zucker machen?

Ja, du kannst natürliche Süßungsmittel wie Honig, Ahornsirup oder Datteln verwenden oder die Süße der Früchte ausnutzen.

Warum Thermomix-Eis eine großartige Idee ist

Eis selber machen war noch nie so einfach! Ob schnelles Sorbet, cremiges Milcheis oder gesunde Nicecream – mit dem Thermomix gelingt dir das perfekte Thermomix-Eis im Handumdrehen. Dank der einfachen Zubereitung, gesunden Zutaten und individuellen Geschmacksvarianten ist selbstgemachtes Eis immer die beste Wahl!

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