Thermomix-Geheimnisse enthüllt: 3 Tricks, die nur Profis kennen
Der Thermomix hat sich als eines der vielseitigsten Küchengeräte etabliert und ist aus vielen Haushalten nicht mehr wegzudenken. Doch auch wenn du vielleicht schon einiges über den Alleskönner weißt, gibt es einige Tricks, die selbst erfahrene Nutzer oft nicht kennen! Diese Thermomix-Geheimnisse können dir helfen, deine Kochkünste auf die nächste Stufe zu bringen und noch mehr aus deinem Gerät herauszuholen.
Thermomix-Geheimnisse enthüllt: 3 Tricks, die nur Profis kennen
1. Milch aufschäumen wie ein Barista
Mit deinem Thermomix kannst du perfekten Milchschaum für Cappuccinos oder Latte Macchiatos herstellen. Erhitze die Milch zuerst auf etwa 80°C (auf Stufe 2), und mixe sie anschließend auf Stufe 8 für 30 Sekunden. Das Ergebnis ist cremiger, gleichmäßiger Milchschaum, der sich perfekt für heiße Getränke eignet
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2. Eis und Sorbets in Sekunden – der Turbo-Trick
Selbstgemachtes Eis und Sorbets gehören zu den Highlights des Thermomix, aber hast du schon einmal probiert, in Sekundenschnelle cremiges Eis herzustellen? Profis nutzen hier den sogenannten „Turbo-Modus“. Alles, was du brauchst, sind gefrorene Früchte und eventuell etwas Joghurt oder Sahne. Mit der Turbo-Taste erreichst du innerhalb weniger Sekunden die perfekte cremige Konsistenz, ohne dass die Zutaten zu sehr erwärmt werden.
Der Turbo-Trick eignet sich besonders gut für spontane Dessert-Ideen. Hast du unerwartet Gäste oder Lust auf ein schnelles Dessert, kannst du gefrorene Früchte wie Mango, Erdbeeren oder Bananen zusammen mit etwas Zucker oder Honig in den Mixtopf geben und das Ganze auf Turbo mixen. Fertig ist dein Sorbet oder Eis – ohne lange Wartezeit und mit einer traumhaft frischen Konsistenz.
Wenn du es besonders raffiniert magst, kannst du auch Kräuter oder Gewürze wie Minze oder Vanille hinzufügen, um deinem Dessert eine besondere Note zu verleihen.
3. Reste perfekt verwerten: Nutze den Mixtopf bis zum letzten Tropfen!
Jeder, der den Thermomix regelmäßig benutzt, kennt das Problem: Nach der Zubereitung von Pesto, Smoothies oder Suppen bleibt oft ein Rest an den Wänden des Mixtopfs haften. Diesen vollständig herauszubekommen, kann nervenaufreibend sein. Profis nutzen hier einen genialen Trick: Sie machen sich die Zentrifugalkraft des Geräts zunutze.
Füge einfach etwas Wasser oder Öl in den Mixtopf hinzu (je nachdem, was du zubereitet hast) und mixe das Ganze für ein paar Sekunden auf Stufe 10. Die Flüssigkeit löst die Reste von den Wänden und kann dann entweder als Sauce, Dressing oder sogar als Basis für den nächsten Kochvorgang weiterverwendet werden. So verschwendest du keine Zutaten und sparst Zeit beim Reinigen.
Ein weiterer Profi-Tipp: Wenn du nach dem Kochen schnell reinigen möchtest, fülle den Mixtopf zur Hälfte mit warmem Wasser und gib einen Tropfen Spülmittel hinzu. Mixe das Ganze kurz auf mittlerer Stufe, und die Reste lösen sich von selbst. Danach einfach abspülen – fertig!
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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