Thermomix-Insider: 3 schlaue Profi-Tricks, die du unbedingt kennen musst!
Der Thermomix ist mehr als eine klassische Küchenmaschine - er ist ein echtes Multitalent! Viele Nutzer verwenden ihn regelmäßig, aber nur wenige kennen die echten Profi-Tricks, mit denen sich das Gerät noch effizienter nutzen lässt! Egal, ob du gerade erst in die Welt des Thermomix einsteigst oder schon seit Jahren begeistert kochst: Mit diesen drei genialen Tipps und Tricks holst du noch mehr aus deinem Thermomix heraus!
Thermomix-Insider: 3 geniale Profi-Tricks, die du unbedingt kennen solltest!
1. Doppeltes Dämpfen: So nutzt du den Varoma noch effizienter!
Der Varoma-Aufsatz deines Thermomix ist perfekt, um gesunde, dampfgegarte Speisen zuzubereiten – aber wusstest du, dass du ihn auch doppelt befüllen kannst, um deine Kochzeit zu optimieren? Normalerweise wird der Varoma nur auf einer Ebene genutzt, doch es geht auch anders!
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Der Trick: Verteile die Lebensmittel in zwei Etagen! Das funktioniert, indem du die Zutaten so platzierst, dass unten größere Lebensmittel, wie z. B. Kartoffeln oder Gemüse, liegen, die etwas mehr Zeit zum Garen brauchen. Oben, auf der Einlegeplatte, legst du empfindlichere Zutaten wie Fisch oder zartes Gemüse. Wichtig ist, dass der Dampf immer noch gut zirkulieren kann. Durch diesen Trick kannst du mehrere Speisen gleichzeitig dämpfen, ohne zusätzliche Kochzeit einzuplanen.
Bonus-Tipp: Achte darauf, dass du nicht zu viel Wasser im Mixtopf hast – 500 bis 600 ml reichen in der Regel aus, um genügend Dampf für den gesamten Kochvorgang zu erzeugen.
2. Sanftes Mixen: Verwende den Linkslauf für empfindliche Zutaten
Ein häufiger Fehler, den Thermomix-Nutzer machen, ist den Linkslauf nicht zu nutzen. Dabei ist diese Funktion extrem nützlich, vor allem wenn es darum geht, empfindliche Zutaten zu verarbeiten, ohne sie zu zerhacken! So dreht sich das Messer in die andere Richtung und gehen nicht mehr die Schneidflächen voran, sondern die stumpfen Rückseiten.
Der Trick: Verwende den Linkslauf, um fragile Lebensmittel wie Pasta, Reis oder Gemüse umzurühren. Wenn du zum Beispiel eine Gemüsesuppe kochst oder bereits gekochte Nudeln unter Soße heben möchtest, sorgt der Linkslauf dafür, dass die Messer in die andere Richtung drehen und die Zutaten schonend gemischt werden, anstatt sie zu zerschneiden. Das Ergebnis: Deine Speisen behalten ihre Form, Textur und Konsistenz, und du ersparst dir matschige Überraschungen.
Noch ein Tipp: Der Linkslauf eignet sich auch perfekt zum Kneten von Teigen, die locker und luftig bleiben sollen, wie bei einem Hefeteig.
3. Turbomodus für schnelles Reinigen
Nach dem Kochen bleibt oft das lästige Putzen – doch mit dem Thermomix muss das nicht sein! Ein echter Insider-Trick ist der sogenannte „Turbomodus“, der die Reinigung des Mixtopfs zu einem Kinderspiel macht.
Der Trick: Nach dem Kochen gibst du einfach etwas heißes Wasser und einen Tropfen Spülmittel in den Mixtopf. Dann wählst du den Turbomodus (meistens 10 Sekunden auf Stufe 10) und lässt den Thermomix die Arbeit erledigen. Durch die hohen Umdrehungen werden auch hartnäckige Speisereste im Nu entfernt. Anschließend den Mixtopf nur noch ausspülen, und schon ist er blitzblank.
Pro-Tipp: Wenn sich wirklich hartnäckige Reste gebildet haben, kannst du zusätzlich einen Esslöffel Backpulver in den Mixtopf geben. Das Backpulver löst Verkrustungen effektiv auf, ohne den Topf zu beschädigen.
Mit diesen drei Profi-Tricks bringst du deine Thermomix-Kochkünste auf das nächste Level. Viel Spaß beim Ausprobieren!
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