Thermomix-Tapas: 3 schnelle Rezepte für deine Silvesterparty

Silvester steht vor der Tür, und du möchtest deine Gäste mit etwas Besonderem beeindrucken? Tapas sind die perfekte Lösung! Diese kleinen, köstlichen Häppchen eignen sich hervorragend für Partys und lassen sich mit deinem Thermomix einfach und schnell zubereiten. Hier sind drei einfache Rezepte, die garantiert für Begeisterung sorgen – von herzhaft bis süß ist alles dabei!

Thermomix-Tapas: 3 schnelle Rezepte für deine Silvesterparty

1. Knusprige Patatas Bravas mit würziger Soße

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Kartoffeln

• 30 g Olivenöl

• 1 TL Paprikapulver, edelsüß

• Salz, Pfeffer

Mixprofi: Besser kochen mit dem Thermomix. Der Insider-Ratgeber mit über 100 cleveren Tricks und Geheimnissen bei Amazon*

Für die Soße:

• 1 kleine Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 1 Dose geschälte Tomaten (400 g)

• 1 EL Olivenöl

• 1 TL Paprikapulver, scharf

• 1 Prise Zucker

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und im Varoma-Einsatz 20 Minuten bei Varoma-Stufe und Stufe 1 garen. Anschließend mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.

2. Die gewürzten Kartoffelstücke auf ein Backblech geben und bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten knusprig backen.

3. Währenddessen die Soße zubereiten: Zwiebel und Knoblauch 5 Sekunden auf Stufe 5 hacken. Olivenöl zugeben und 3 Minuten bei 120 °C andünsten.

4. Tomaten, Paprikapulver und Zucker hinzufügen und 10 Minuten bei 100 °C auf Stufe 2 köcheln lassen. Anschließend 10 Sekunden auf Stufe 8 pürieren.

5. Die knusprigen Kartoffeln mit der Soße servieren – ein echter Klassiker!
   
   

2. Spanische Albóndigas (Hackfleischbällchen) in Tomatensoße

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Rinderhackfleisch

• 1 Ei

• 50 g Semmelbrösel

• 1 Knoblauchzehe

• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Für die Soße:

• 1 Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 400 g passierte Tomaten

• 1 EL Olivenöl

• 1 TL Zucker

• 1 TL Oregano

Zubereitung:

1. Für die Hackbällchen alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 4 vermengen. Aus der Masse kleine Bällchen formen.

2. Die Hackbällchen im Varoma 20 Minuten bei Varoma-Stufe und Stufe 1 dämpfen.

3. Für die Soße Zwiebel und Knoblauch 5 Sekunden auf Stufe 5 hacken, dann Olivenöl hinzufügen und 3 Minuten bei 120 °C andünsten.

4. Passierte Tomaten, Zucker und Oregano zugeben und 10 Minuten bei 100 °C auf Stufe 2 köcheln lassen.

5. Hackbällchen in die Soße geben und servieren. Perfekt mit etwas Baguette!
   
   

3. Crema Catalana als süßer Abschluss

Zutaten für 4 Personen:

• 500 ml Milch

• 100 g Zucker

• 4 Eigelb

• 30 g Speisestärke

• 1 Vanilleschote

• 1 Prise Zimt

• Brauner Zucker zum Karamellisieren

Zubereitung:

1. Milch, Zucker, Eigelb, Speisestärke, das Mark der Vanilleschote und Zimt in den Mixtopf geben. 8 Minuten bei 90 °C auf Stufe 3 erhitzen, bis die Creme eindickt.

2. Die Creme in kleine Schälchen füllen und abkühlen lassen.

3. Kurz vor dem Servieren mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Flambierbrenner karamellisieren. Ein köstlicher Genuss für alle Naschkatzen!

Ein Hauch von Spanien für deine Silvesterparty

Mit diesen drei Tapas-Rezepten holst du dir spanisches Flair direkt auf deinen Tisch. Der Thermomix macht die Zubereitung super einfach, sodass du mehr Zeit für deine Gäste hast. Probier’s aus – deine Party wird garantiert unvergesslich!

Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

*Affiliate-Link