Erwartest du Gäste und hast keine Lust lange in der Küche zu stehen? Kein Problem! Hier kommt unser schnelles Thermomix-Dessert. Diese Schokoladenmousse ist fluffig, unglaublich schokoladig, einfach unwiderstehlich und in Nullkommanix zubereitet. Viel Spaß! Kochbuch: Zauberhafte Desserts für den Thermomix - direkt bei Amazon bestellen* Den Thermomix TM6 hier direkt bestellen* Spannendes Zubehör für den Thermomix direkt hier bestellen*

Vegan schmeckt nicht? Stimmt nicht. Statt Butter und Milch kommen hier Kokosjoghurt und Tofu zum Einsatz und der grüne Macha sorgt für eine frische Färbung. Klingt ungewöhnlich, funktioniert aber. Und das Beste: Dank der alternativen Zutaten sparst du dir leere Kalorien und bekommst reichlich gesättigte Fettsäuren. Probier es einfach aus. Hier kommt das Rezept für den veganen Mandel-Matcha-Kuchen:   Zutaten für den Kuchen: 300 g Mandeln, gemahlen 40 g Backkakao 1 EL Natron 200 g Buchweizenmehl 440 ml Ahorsirup 2 EL Matcha* 100 ml Mandelmilch Flüssigkeit einer Dose Kichererbsen (400 g) 1 Prise Salz Butter, zum Fetten der Form Mehl, zum Bestäuben der Form Für die Glasur: 500 g Koksjoghurt 700 g Seidentofu 6 EL Ahornsirup 2 EL Matcha essbare Blüten, zum Dekorieren Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Mandeln, Kakao, Natron, Mehl, Matcha und 1 Prise Salz vermengen. Mit Ahornsirup, Mandelmilch und Kichererbsenwasser zu einer glatten Masse verrühren. Nun 2 gleich große Kuchenformen* mit etwas Butter fetten und mit Mehl bestäuben. Jeweils die Hälfte des Teiges in je eine Form geben und für circa 20 Minuten im Ofen auf mittlerer Schiene backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.  Für die Glasur den Joghurt kräftig aufschlagen und mit Ahornsirup, Matcha und Seidentofu glatt rühren. Die Böden aus der Form lösen und den ersten Boden mit der Creme bestreichen. Dann den anderen Boden obendrauf setzen und mit der restlichen Creme bestreichen.  Mit 1 EL Matcha bestreuen und die Blüten optional auf der Creme drapieren. *Affiliate-Link

Zimtig, saftig, knusprig, all das vereint ein perfekter Apfelkuchen. Und mit unserem altbewährten Rezept ist der Herbst-Liebling auchh bei dir easy zubereitet und schnell gebacken. So lecker kann der Herbst sein. Noch mehr leckere Herbst-Gerichte findest du hier: Herbstliebe: Wohlfühlrezepte für neblige Morgen und kühle Tage - direkt bei Amazon bestellen. Hier geht es zum Rezept:   Zutaten: 4 Äpfel (Booskop, alternativ Elstar) 200 g weiche Butter 200 g Zucker 4 Eier 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 1 TL Vanilleextrakt 1 TL Zimt 100 ml Milch Puderzucker, zum Bestreuen Zubereitung: Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine runde Backform* (Durchmesser ca. 26 cm) mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Äpfel schälen, entkernen und in dünnen Scheiben schneiden. Mit einer Prise Zimt bestreuen und beiseite stellen. In einer großen Schüssel weiche Butter und Zucker cremig rühren, bis eine luftige Masse entsteht. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt hinzugeben und weiter rühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Masse hinzufügen und abwechselnd mit Milch vermengen. Dabei darauf achten, dass kein Klumpen entsteht. Teig in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen. Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Apfelkuchen wandert nun für circa 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Prüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist – bleibt kein Teig daran haften, ist er fertig. Nach dem Backen Kuchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit! * Affiliate-Link

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur unglaublich saftig, er ist auch noch unfassbar schnell gemacht. Alle Zutaten vermengen und ab in der Ofen. Et voilà, fertig ist der einfachste Zitronenkuchen aller Zeiten! Hier geht es zum Rezept: Zutaten: 6 Eier 200 g Zucker 120 g Butter 150 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln 2 Zitronen 1 Pck. Backpulver 1 Prise Salz 80 g Zucker 80 ml Wasser Zubereitung: Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Die Zitronen auspressen und den Saft auffangen. Nun Eigelb mit geschmolzener Butter, Mehl, Mandeln, Salz, Zitronensaft sowie Backpulver verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform* (Durchmesser 26 cm) füllen und auf der 2. Schiene von unten circa 50 Minuten backen. Zwischendurch die Stäbchenprobe machen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter* auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. * Affiliate-Link