Erwartest du Gäste und hast keine Lust lange in der Küche zu stehen? Kein Problem! Hier kommt unser schnelles Thermomix-Dessert. Diese Schokoladenmousse ist fluffig, unglaublich schokoladig, einfach unwiderstehlich und in Nullkommanix zubereitet. Viel Spaß! Kochbuch: Zauberhafte Desserts für den Thermomix - direkt bei Amazon bestellen* Den Thermomix TM6 hier direkt bestellen* Spannendes Zubehör für den Thermomix direkt hier bestellen*

Vegan schmeckt nicht? Stimmt nicht. Statt Butter und Milch kommen hier Kokosjoghurt und Tofu zum Einsatz und der grüne Macha sorgt für eine frische Färbung. Klingt ungewöhnlich, funktioniert aber. Und das Beste: Dank der alternativen Zutaten sparst du dir leere Kalorien und bekommst reichlich gesättigte Fettsäuren. Probier es einfach aus. Hier kommt das Rezept für den veganen Mandel-Matcha-Kuchen:   Zutaten für den Kuchen: 300 g Mandeln, gemahlen 40 g Backkakao 1 EL Natron 200 g Buchweizenmehl 440 ml Ahorsirup 2 EL Matcha* 100 ml Mandelmilch Flüssigkeit einer Dose Kichererbsen (400 g) 1 Prise Salz Butter, zum Fetten der Form Mehl, zum Bestäuben der Form Für die Glasur: 500 g Koksjoghurt 700 g Seidentofu 6 EL Ahornsirup 2 EL Matcha essbare Blüten, zum Dekorieren Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Mandeln, Kakao, Natron, Mehl, Matcha und 1 Prise Salz vermengen. Mit Ahornsirup, Mandelmilch und Kichererbsenwasser zu einer glatten Masse verrühren. Nun 2 gleich große Kuchenformen* mit etwas Butter fetten und mit Mehl bestäuben. Jeweils die Hälfte des Teiges in je eine Form geben und für circa 20 Minuten im Ofen auf mittlerer Schiene backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.  Für die Glasur den Joghurt kräftig aufschlagen und mit Ahornsirup, Matcha und Seidentofu glatt rühren. Die Böden aus der Form lösen und den ersten Boden mit der Creme bestreichen. Dann den anderen Boden obendrauf setzen und mit der restlichen Creme bestreichen.  Mit 1 EL Matcha bestreuen und die Blüten optional auf der Creme drapieren. *Affiliate-Link

Zimtig, saftig, knusprig, all das vereint ein perfekter Apfelkuchen. Und mit unserem altbewährten Rezept ist der Winter-Liebling auch bei dir easy zubereitet und schnell gebacken. So lecker kann die kalte Jahreszeit sein! Backbuch: Weihnachtsbacken von A bis Z - direkt bei Amazon bestellen*

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur unglaublich saftig, er ist auch noch unfassbar schnell gemacht. Alle Zutaten vermengen und ab in der Ofen. Et voilà, fertig ist der einfachste Zitronenkuchen aller Zeiten! Hier geht es zum Rezept: Zutaten: 6 Eier 200 g Zucker 120 g Butter 150 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln 2 Zitronen 1 Pck. Backpulver 1 Prise Salz 80 g Zucker 80 ml Wasser Zubereitung: Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Die Zitronen auspressen und den Saft auffangen. Nun Eigelb mit geschmolzener Butter, Mehl, Mandeln, Salz, Zitronensaft sowie Backpulver verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform* (Durchmesser 26 cm) füllen und auf der 2. Schiene von unten circa 50 Minuten backen. Zwischendurch die Stäbchenprobe machen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter* auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. * Affiliate-Link