Verrückter Trick: Warum du eine Klorolle in deinen Kühlschrank stellen solltest!

Nach dem Einkauf noch schnell die Lebensmittel in den Kühlschrank räumen.  Doch aufgepasst, nicht alle Lebensmittel sind für den Kühlschrank geeignet! Im Gegenteil, einige Produkte sollten besser bei Zimmertemperatur oder unter anderen idealen Bedingungen aufbewahrt werden, um ihre Qualität und ihren Geschmack zu bewahren. Hier sind fünf Lebensmittel, die definitiv nicht in den Kühlschrank gehören!

Jede(r) weiß: Lagern Lebensmittel im Kühlschrank an der richtigen Stelle, bleiben sie länger frisch. Doch was kommt wohin und auf wie viel Grad sollte der Kühlschrank eingestellt sein. Wir erklären dir, worauf du beim Einsortieren im Kühlschrank achten solltest. Der Innenraum des Kühlschrankes ist nicht überall gleich kalt - Die Temperatur variiert von Fach zu Fach. Deshalb ist es auch nicht egal, in welchem Fach welches Lebensmittel lagert. Sortierst du Gemüse und Co. richtig ein, landen weniger Lebensmittel im Müll.  Auf welche Temperatur sollte der Kühlschrank eingestellt werden? Für eine optimale Nutzung empfiehlt es sich den Kühlschrank auf 7 Grad einzustellen. Die einzelnen Klimazonen sind dann wie folgt aufgebaut: Der Kühlschrank: Oberes Fach (7–10 Grad): Hier lagerst du Lebensmittel, die nicht so leicht verderben wie zubereitete Speisen, Kuchen, Marmelade und Saucen. Mittleres Fach (6–7 Grad): Ob du es glaubst oder nicht, in dieses Fach gehören Milch und Eier (nicht in die Tür) sowie Milchprodukte wie Quark, Joghurt, Sahne und Käse. Das unterste Fach (4–5 Grad): Das Fach über dem Gemüsefach ist das kälteste. Hier bewahrst du schnell verderbliche Lebensmittel wie Fisch, Fleisch und Wurst auf. Gemüsefach (10–13 Grad): Die milde Temperatur ist ideal für empfindliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Salat. Die Kühlschranktür: Oberes Türfach: Hier lagerst du Butter und Margarine. Mittleres Türfach: Dressings, Tomatenmark und angebrochene Glaskonserven halten sich hier am besten (Achtung: Der Inhalt aus Dosenkonserven sollte in Vorratsdosen aus Plastik, Edelstahl oder Glas umgefüllt werden). Unteres Fach: Der untere Bereich ist  für angebrochene Getränke oder frischgepresste Säfte gedacht. Obwohl die meisten von uns sie im Kühlschrank lagern, gehören diese Lebensmittel nicht hinein: Avocados: Gekauft werden sie meistens unreif und nur bei Zimmertemperatur reifen Avocados nach. Bananen: Sie mögen keine Kälte und werden im Kühlschrank braun. Lieber im Obstkorb* lagern. Zitronen: Auch sie vertragen keine Kälte und verlieren im Kühlschrank ihr Aroma. Kartoffeln: Sie sollen dunkel, kühl und nicht Kühlschrank gelagert werden, denn dort werden sie mehlig. Nutze lieber einen Kartoffelsack*. Zwiebeln und Knoblauch: Auch sie mögen keine Kälte und beginnen im Kühlschrank zu schimmeln. Besser gefällt es ihnen in einem entsprechenden Behälter*. Basilikum:  Beginnt im Kühlschrank zu welken und möchte bei Zimmertemperatur gelagert werden. Brot: Gehört nicht in den Kühlschrank, da es dort austrocknet. Lagere es lieber im Brotkasten*. Honig: Dieser reagiert auf Kälte sehr empfindlich und kristallisiert. Schokolade: Auch sie mag keine Kälte und reagiert mit weißlichen Flecken. Kaffee: Er verliert im Kühlschrank an Geschmack und nimmt Gerüche auf. Lieber in eine Kaffeedose* umfüllen und im Schrank lagern.   * Affiliate-Link   Vielleicht auch interessant: Vorräte einfach selbst sortieren: So organisierst du deine Speisekammer richtig Richtig Einfrieren: Tipps zum Lagern und Auftauen von Lebensmitteln

Die Küche ist oft das Herz des Hauses, der Ort, an dem wir unsere kulinarische Kreativität entfalten und unseren Geschmack auf Reisen schicken! In diesem kulinarischen Universum gibt es jedoch auch eine Fülle von Annahmen und Ratschlägen, die sich im Laufe der Jahre angesammelt haben und oft als unumstößliche Wahrheiten betrachtet werden. Aber sind sie das wirklich? Mythen & Wahrheiten: 10 Küchengeheimnisse enthüllt! 01. "Öl im Nudelwasser verhindert das Zusammenkleben der Nudeln" Dies ist ein weit verbreiteter Irrtum! Öl im Nudelwasser verhindert nicht, dass die Nudeln zusammenkleben. Im Gegenteil, es führt dazu, dass die Soße später nicht gut an den Nudeln haftet. 02. "Holzbretter sind unhygienisch" Holzbretter sind hygienisch, wenn sie richtig gepflegt werden! Sie töten Bakterien auf natürliche Weise ab. Wichtig ist, sie nach jedem Gebrauch gründlich zu reinigen und gelegentlich mit Essig oder Zitronensaft zu desinfizieren. 03. "Fleisch vor dem Braten nicht salzen" Das Salzen von Fleisch vor dem Braten kann dazu beitragen, dass es saftiger wird. Das Salz entzieht dem Fleisch Feuchtigkeit und bildet eine Kruste, die den Fleischsaft einschließt. 04. "Eier in der Kühlschranktür lagern" Die Kühlschranktür ist nicht der beste Aufbewahrungsort für Eier. Sie sollten im Hauptfach des Kühlschranks aufbewahrt werden, um eine konstante Temperatur zu gewährleisten. 05. "Mit einem Silberlöffel in der Flasche bleibt Sekt länger frisch" Ein Silberlöffel lässt die Kohlensäure eher entweichen. Am besten ist es, eine angebrochene Sektflasche luftdicht zu verschließen und im Kühlschrank aufzubewahren, um die Frische zu erhalten. 06. "Kaffeesatz gehört in den Abfall" Kaffeesatz ist ein vielseitiges Material, das nicht einfach in den Müll gehört! Er kann als natürliches Reinigungsmittel für verschmutzte Pfannen und Töpfe verwendet werden. 07. "Kalt abgeschreckt lassen sich Eier leichter schälen" Stimmt nicht ganz! Es ist einfacher, gekochte Eier direkt nach dem Kochen mit heißem Wasser abzuschrecken. Durch das schnelle Abkühlen löst sich die Eierschale von der inneren Membran. 08. "Keine Teflonpfannen mehr verwenden, die zerkratzt sind" Eine leicht zerkratzte Teflonpfanne ist nicht unbedingt unbrauchbar. Solange die Beschichtung nicht stark beschädigt ist und das Metall darunter nicht sichtbar ist, kann die Pfanne gefahrlos weiter verwendet werden. 09. "Das Abwaschen von rohem Hühnchen macht es sicherer" Falsch! Das Waschen von rohem Hühnerfleisch ist gefährlich, da es Bakterien auf andere Oberflächen übertragen kann. Es ist wichtig, Hühnchen bei der richtigen Temperatur zu kochen. 10. "Kaffeebohnen im Kühlschrank frisch halten" Kaffeebohnen sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, da die Aufbewahrung im Kühlschrank Feuchtigkeit und Gerüche aufnehmen kann.

Die richtige Lagerung von Lebensmitteln spielt eine entscheidende Rolle für den Erhalt von Frische, Geschmack und den wichtigen Nährstoffen. Leider passieren uns häufig unbewusst Fehler im Umgang mit unseren Lebensmittelvorräten, die die Qualität der Lebensmittel negativ beeinflussen können. Um deine Einkäufe optimal haltbar zu machen und Abfälle zu vermeiden, solltest du diese 5 Fehler unbedingt vermeiden.