Die einen lieben sie, die anderen würden sie nie essen: Muscheln, Schnecken oder Seeigel. Richtig zubereitet werden aus den Schalentieren wahre Delikatessen. Frankreich ist das Austernzentrum Europas, sowohl beim Anbau als auch beim Konsum. Um die "Austern des kleinen Mannes", die Miesmuscheln, dreht sich das Mussel-Festival in der westirischen Ortschaft Renvyle in der Region Connemara.

Regie:

Katharina Deuber

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Sendung	Datum	Sendezeit
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NZZ Format	Sonntag, 27.04.2025	21:05 bis 21:40
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28. April	05:00	Marco Polo	Die neue Alpenküche

Sendungsinfos

Originaltitel:

Austern & Co. - Harte Schale, weicher Kern

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Folgesendung: 22:25 / BonGusto

Zora kochts einfach

Variationen mit Ziegenfrischkäse

35 Minuten

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Beschreibung
Darsteller & Crew
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