22:25 - 23:10
ZDFinfo
besseresser: Fragwürdige Feinkost aus Japan
Dokureihe • D 2025 • 45 Minuten
Sebastian Lege packt aus
Sebastian Lege untersucht industriell hergestellte japanische Lebensmittel. Statt traditioneller Fermentation verwendet die Industrie bei Sojasoße chemische Verfahren. Wasabi-Pasten enthalten meist günstige Ersatzstoffe, Instant-Miso-Suppen sind voll künstlicher Zusätze. Auch das beliebte Mochi-Eis hat mit der japanischen Tradition wenig gemeinsam und basiert auf industrieller Massenproduktion.
Moderation:
Sebastian Lege
Sendungsinfos
OT
Originaltitel:
besseresser: Fragwürdige Feinkost aus Japan
Folgesendung: 23:10 / ZDFinfo
besseresser: Italienische Imitate
Sebastian Lege packt aus
45 Minuten
