08:15 - 09:00
ZDFneo
Die Geschichte des Essens
Gourmetreportage • D 2015 • 45 Minuten
• FSK 12
Staffel 1, Folge 3, Dessert
Christian Rach erkundet die Geschichte der Süßspeisen. Das Dessert entwickelte sich im 17. Jahrhundert an den Höfen Frankreichs. Vorher aß man in gehobenen Kreisen im "Buffet-Stil". Alles kam auf einmal auf den Tisch. Ein Großteil des Buffets war gesüßt, Zucker galt als gesund. Man süßte sogar Taubenragout, Nieren-Pudding und Fisch. Dann wandelte sich der Geschmack. Süßes und Salziges wurden getrennt. Es entwickelte sich ein letzter, ausschließlich süßer Gang, das Dessert.
Regie:
Cristina Trebbi, Christian Twente
Schauspieler:
Christian Rach (Self - Host)
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Folgesendung: 09:00 / ZDFneo
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