Wissenschaftler wie der Ernährungsforscher Miguel Angel Martínez-González und die Epidemiologin Cécilia Samieri erklären, welche Folgen es für die Bewohner des Mittelmeerraums heute hat, dass sie die Kost ihrer Vorfahren durch eine westlich geprägte Ernährungsweise ersetzt haben: Der erhöhte Konsum von rotem Fleisch, Zucker und industriell gefertigter Nahrung führt nun auch in Südeuropa zu Problemen wie wachsendem Übergewicht bei Kindern.
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![]() | Die Mittelmeerküche - Rezept für ein langes Leben? | Sonntag, 30.03.2025 | 07:25 bis 08:20 |
30. März | 07:25 | Arte | Die Mittelmeerküche - Rezept für ein langes Leben? |