16:15 - 17:00
SWR
Epochenkochen
Dokureihe • D 2014 • 45 Minuten
Folge 1, Wie die Römer aßen
SWR-Koch Vincent Klink und SWR-Moderatorin Heike Greis kochen und schlemmen sich durch 2.000 Jahre Essgeschichte. Welche kulinarischen Genüsse im Südwesten lassen sich auf die Römer zurückführen? Wie aßen und was tranken die Menschen im Mittelalter? Welche Speisen favorisierte die höfische Küche und was davon übernahm das Bürgertum? Gerichte aus drei Epochen zum Nachkochen werden vorgestellt.
Regie:
Mirella Pappalardo
Moderation:
Vincent Klink, Heike Greis
Sendungsinfos
OT
Originaltitel:
Epochenkochen
Folgesendung: 17:00 / SWR
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