10:25 - 11:00
BonGusto
Exotischer Hochgenuss: Ananas & Co.
Reportagereihe • CH, D 2013 • 35 Minuten
Beschreibung
Das saftige Fruchtfleisch und die verführerischen Aromen der tropischen Früchte begeistern immer mehr Konsumenten. Wer in Ghana Ananas für den europäischen Markt produziert, muss sehr hohen Qualitätsstandards genügen. Im internationalen Handel werden Fairtrade- und Bio-Produkte immer wichtiger. Die Forschung beschäftigt sich neben Fragen zum Nährwert vermehrt mit den Geheimnissen der Aromastoffe. Auf den Seychellen wird ausschliesslich für den lokalen Markt produziert. Wie überall in den Tropen und Subtropen haben Früchte auch in der seychellischen Küche einen grossen Stellenwert. Ein köstliches Jackfruit-Curry mit einem Papaya-Chutney darf dabei nicht fehlen.
Darsteller
Crew
- Regie:Gerti Maader
Weitere Folgen
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| 01. February | 12:00 | Marco Polo | Die neue Alpenküche ( Folge: 60 ) Dokumentation CH, D |
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| 01. February | 21:15 | BonGusto | Con amore e gusto ( Folge: 49 ) Dokumentation CH, D |
Sendungsinfos
OT
Originaltitel:
Exotischer Hochgenuss: Ananas & Co.
Ausstrahlung:
Sonntag 10:02-11:02
Folgesendung
11:00 / BonGusto
Kyuchu - Wo Japans grüner Tee wächst
55 Minuten • Folge 9
