10:25 - 11:00
BonGusto

    Exotischer Hochgenuss: Ananas & Co.

    Reportagereihe • CH, D 2013 • 35 Minuten • FSK 6

    Das saftige Fruchtfleisch und die verführerischen Aromen der tropischen Früchte begeistern immer mehr Konsumenten. Wer in Ghana Ananas für den europäischen Markt produziert, muss sehr hohen Qualitätsstandards genügen. Im internationalen Handel werden Fairtrade- und Bio-Produkte immer wichtiger. Die Forschung beschäftigt sich neben Fragen zum Nährwert vermehrt mit den Geheimnissen der Aromastoffe. Auf den Seychellen wird ausschliesslich für den lokalen Markt produziert. Wie überall in den Tropen und Subtropen haben Früchte auch in der seychellischen Küche einen grossen Stellenwert. Ein köstliches Jackfruit-Curry mit einem Papaya-Chutney darf dabei nicht fehlen.

    Regie:
    Gerti Maader

    Wiederholungen

    20. März17:55BonGusto Exotischer Hochgenuss: Ananas & Co.
    25. März11:55BonGusto Exotischer Hochgenuss: Ananas & Co.
    30. März19:25BonGusto Exotischer Hochgenuss: Ananas & Co.
    04. April10:25BonGusto Exotischer Hochgenuss: Ananas & Co.

    Weitere Sendungen

    17. März11:20Marco Polo Austern & Co. - Harte Schale, weicher Kern (Folge: 63)
    17. März11:55BonGusto Walliser Küche (Folge: 105)
    17. März12:55Marco Polo Die Vielfalt der asiatischen Küche (Folge: 32)
    17. März16:25BonGusto Reis - ein Korn ernährt die Welt
    17. März19:30Marco Polo Golf - Grosses Spiel mit kleinem Ball (Folge: 79)

    Sendungsinfos

    OT
    Originaltitel:
    Exotischer Hochgenuss: Ananas & Co.
    Folgesendung: 11:00 / BonGusto

    Slowenien, Land des Honigs

    55 Minuten • Folge 6
    zur Folgesendung