11:55 - 12:30
BonGusto
Exotischer Hochgenuss: Ananas & Co.
Reportagereihe • CH, D 2013 • 35 Minuten
• FSK 6
Das saftige Fruchtfleisch und die verführerischen Aromen der tropischen Früchte begeistern immer mehr Konsumenten. Wer in Ghana Ananas für den europäischen Markt produziert, muss sehr hohen Qualitätsstandards genügen. Im internationalen Handel werden Fairtrade- und Bio-Produkte immer wichtiger. Die Forschung beschäftigt sich neben Fragen zum Nährwert vermehrt mit den Geheimnissen der Aromastoffe. Auf den Seychellen wird ausschliesslich für den lokalen Markt produziert. Wie überall in den Tropen und Subtropen haben Früchte auch in der seychellischen Küche einen grossen Stellenwert. Ein köstliches Jackfruit-Curry mit einem Papaya-Chutney darf dabei nicht fehlen.
Regie:
Gerti Maader
Wiederholungen
| Sender | Sendung | Datum | Sendezeit |
|---|---|---|---|
 | Exotischer Hochgenuss: Ananas & Co. | Sonntag, 30.03.2025 | 19:25 bis 20:00 |
| Exotischer Hochgenuss: Ananas & Co. | Freitag, 04.04.2025 | 10:25 bis 11:00 |
| 30. März | 19:25 | BonGusto | Exotischer Hochgenuss: Ananas & Co. |
| 04. April | 10:25 | BonGusto | Exotischer Hochgenuss: Ananas & Co. |
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| 17. März | 20:55 | BonGusto | Die Vielfalt der asiatischen Küche (Folge: 32) |
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| 17. März | 22:55 | Marco Polo | Die Vielfalt der asiatischen Küche (Folge: 32) |
Folgesendung: 12:30 / BonGusto
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