Schmidt Max hat den Salat
Salat ist nicht gleich Salat - das erfuhr der Schmidt Max auf seiner Entdeckungstour zu einem Biobauer und zu einem Sternekoch: Der studierte Forstwirt Johannes Schwarz präsentierte ihm Sorten, von denen der Moderator noch nicht einmal gehört hatte: Forellenschluss, Maikönig oder Goldforelle. Diese edlen Blätter verarbeitete der Gastronom Jochen Kreppel in der Küche seines Münchner Lokals "Der Dantler".
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23. April | 12:50 | 3sat |
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