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freizeit
Regionalmagazin • D 2024 • 30 Minuten
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Beschreibung
Ein Großteil von Nüssen wird aus dem Ausland importiert. Mittlerweile jedoch trauen sich immer mehr Landwirte, die Schließfrüchte in Deutschland anzubauen. Der Schmidt Max hat sich in Freising umgeschaut, wo eine Sortensichtungsanlage für Bio-Haselnüsse aufgebaut wird. Er ließ sich in Haunsheim zeigen, wie aus der Walnuss nicht nur Öl, sondern auch Mehl und Pesto gewonnen wird; und er stellte bei einem Konditor kleine Kunstwerke her - natürlich mit hausgemachtem Nougat.
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