04:15 - 04:32
Arte
Geschichte schreiben
Geschichtsmagazin • F 2020 • 17 Minuten
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Beschreibung
Wie kam es, dass Fleisch zu einem gewöhnlichen Lebensmittel wurde? Mit der Umwandlung von Rindfleisch in ein nahrhaftes Konzentrat gelang dem deutschen Chemiker Justus von Liebig in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts ein bahnbrechender Fortschritt auf dem Gebiet der Lebensmittelverarbeitung. Der Kulturhistoriker Jakob Vogel erläutert dieses kulinarische Phänomen.
Darsteller
Crew
- Regie:Tamara Erde
Weitere Folgen
| 21. October | 11:50 | Arte | Geschichte schreiben ( Staffel: 2 | Folge: 33 ) Magazin F |
| 28. October | 04:15 | Arte | Geschichte schreiben ( Staffel: 1 | Folge: 7 ) Magazin F |
