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BonGusto

    Kräutergarten: Sauerampfer

    Naturmagazin • D 2013 • 5 Minuten

    Sauerampfer schmeckt - wie der Begriff schon sagt - säuerlich und enthält fast so viel Vitamin C wie Zitronen. Der Genuss von Sauerampfer stärkt daher die Abwehrkräfte. Frischer Sauerampfer eignet sich als Zutat in Salaten und Kräutersoßen. Gekocht schmeckt er als Gemüse zu Fisch, Fleisch oder Pfannkuchen. In großen Mengen kann Sauerampfer allerdings zu Magenproblemen führen. Zu Spinat und Mangold ist der Sauerampfer ebenfalls ein toller Begleiter. Normalerweise ist Sauerampfer ein Wildkraut, das in freier Natur wächst - mittlerweile ist er so beliebt, dass man ihn in großen Mengen anbaut. Man findet Sauerampfer in Europa oft am Wegesrand. Er eignet sich aber auch für den eigenen Garten und gedeiht sogar im Topf. Er sollte stets feucht gehalten und vor der Blüte geschnitten werden.

    Wiederholungen

    18. März23:55BonGusto Kräutergarten: Sauerampfer
    23. März08:55BonGusto Kräutergarten: Sauerampfer
    27. März10:25BonGusto Kräutergarten: Sauerampfer
    30. März13:25BonGusto Kräutergarten: Sauerampfer
    03. April14:55BonGusto Kräutergarten: Sauerampfer

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    Sendungsinfos

    OT
    Originaltitel:
    Kräutergarten: Sauerampfer
    Folgesendung: 00:00 / BonGusto

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    55 Minuten • Folge 24
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