Les carnets de Julie

Beschreibung

Une émission gourmande coproduite par Troisième Œil Productions et JA Productions Avec la participation de France Télévisions Partir à la découverte d'une région, d'une ville ou d'un produit, et parcourir son histoire à travers une recette typique pour mieux comprendre ses spécificités et ses richesses, telle est l'aventure que nous propose Julie Andrieu qui, à bord de sa décapotable rouge, sillonne les routes de France. Petit reporter du goût et du bon vivre, Julie déniche des endroits insolites, rencontre des personnages chaleureux et truculents, capables de nous faire comprendre ce qui fait le ciment créatif, gastronomique, culturel, patrimonial ou économique d'une région. La cuisine joue plus que jamais son rôle de lien. Elle soude les familles, relie les générations, fonde l'identité d'une région et assure la transmission des savoir-faire. Rencontres, recettes, anecdotes et renseignements précieux sont retranscrits dans des petits carnets. Des moments de plaisir et d'évasion à savourer sans modération. LES SAVEURS DES AGRUMES Nous partons aujourd'hui sur les routes de France en direction des Pyrénées-Orientales, puis de la Corse en passant par la Côte d'Azur, avant de terminer notre voyage entre Rungis et Paris... à la découverte des agrumes ! Ils parfument, relèvent et assaisonnent n'importe quelle recette ! Ils sont indispensables en cuisine. Ils sont à la fois la chaleur et le soleil du sud de la France et l'exotisme de contrées plus lointaines. Alors, bien sûr, nous connaissons tous les citrons, les clémentines et les pamplemousses, mais il existe 1 000 autres variétés que Julie aimerait nous faire découvrir... Des recettes typiques vont nous être présentées au cours de l'émission: - La pintade à la catalane - Tarte au yuzu - Barbajuans - Citron givré de Cédric Grolet, chef pâtissier à l'hôtel Meurice à Paris Et de nombreuses rencontres seront au rendez-vous avec des