17:15 - 17:45
HR
Mit Herz am Herd
Kochsendung • D 2019 • 30 Minuten
Beschreibung
Das Mit-Herz-am-Herd-Team hat diesmal seine mobile Kochinsel in einer Saarbrücker Gewürzmanufaktur aufgebaut. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengemüse zu. Beim Filet Wellington handelt es sich um Rinderfilet mit einer Ummantelung aus Champignon-Püree und Blätterteig. Das Gericht des Schweizer Küchenchefs Charles Senn ist eine Abwandlung des "Filet de boeuf en croute". Zur Zeit des Duke of Wellington, dem dieses Gericht gewidmet wurde, hat man das Fleisch der in den Schlachten gefallenen Pferde anstelle von Rindfleisch verwendet. Verenas Erkenntnis: Man kann so viel, wenn man kann!
Darsteller
Crew
- Moderation:Cliff Hämmerle
Weitere Folgen
| 22. February | 18:45 | SR Fernsehen | Mit Herz am Herd (Folge: 81) Show D |
| 23. February | 07:55 | HR | Mit Herz am Herd (Staffel: 5 | Folge: 52) Show D |
| 24. February | 07:25 | SR Fernsehen | Mit Herz am Herd (Folge: 81) Show D |
| 26. February | 11:55 | 3sat | Mit Herz am Herd Show D |
| 26. February | 13:10 | RBB | Mit Herz am Herd (Staffel: 3 | Folge: 8) Show D |
Folgesendung
17:45 / HR
Lust auf Backen
Mehrkornbrot, Knäckebrot
30 Minuten • Staffel 3 • Folge 5
