11:25 - 11:55
Arte
Re: Das harte Geschäft mit den Austern von Arcachon
Reportagemagazin • D 2025 • 30 Minuten
Beschreibung
Im Südwesten Frankreichs, im Becken von Arcachon, wird seit über 100 Jahren eine der begehrtesten Delikatessen gezüchtet: Austern. Doch das Geschäft wird zunehmend schwieriger. Klimawandel und wachsender Tourismus belasten die Wasserqualität; das sorgt für großen wirtschaftlichen Druck bei den Züchter*innen - und gefährdet den Lebensunterhalt vieler Traditionsbetriebe.
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Sendungsinfos
OT
Originaltitel:
Re: Das harte Geschäft mit den Austern von Arcachon
Ausstrahlung:
Freitag 11:03-11:03
