17:55 - 18:30
BonGusto
Reis - ein Korn ernährt die Welt
Reportagereihe • CH, D 2014 • 35 Minuten
Beschreibung
Die thailändische Küche ist ohne eine Schale Reis, Reisnudeln oder Reis-Desserts undenkbar. Der Chef einer Schweizer Reismühle lässt in Thailand Bio-Jasminreis für den Schweizer Markt anbauen. Spitzenkoch Othmar Schlegel kocht in Ascona mit Tessiner Reis edlen Risotto. Die philippinischen Reisterrassen gehören zu den ältesten Bauwerken der Welt und sind Unesco Weltkulturerbe. Bauern bewirtschaften sie bis heute von Hand. Im International Rice Institute lagern über 100'000 verschiedene Reissorten. In ihnen steckt viel Potential für zukünftige Reissorten.
Darsteller
Crew
- Regie:Katharina Deuber
Weitere Folgen
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| 10. October | 11:55 | BonGusto | Glarner Küche - von Ankenzelten bis Zigerbrüüt ( Folge: 13 ) Dokumentation CH, D |
| 10. October | 15:30 | BonGusto | Zitronen - Kultur und Küche Dokumentation CH, D |
| 10. October | 19:05 | Marco Polo | Walliser Küche ( Folge: 105 ) Dokumentation CH, D |
Sendungsinfos
OT
Originaltitel:
Reis - ein Korn ernährt die Welt
Ausstrahlung:
Donnerstag 05:10-06:10
