23:55 - 00:30
BonGusto
Walliser Küche
Reportagereihe • CH, D 2014 • 35 Minuten
Beschreibung
Raclette bleibt Raclette. Die ländlich deftige Walliser Küche lebt, doch selbst traditionbewusste Köchinnen und Köche zaubern heute mit Zutaten aus dem sonnenverwöhnten Kanton neue raffinierte Köstlichkeiten. So wird ein Walliser Dessert aus groben Roggenbrotkrumen und Wein zu einer luftig schaumigen Mousse. Risotto, Parfait und Fondue für einmal ganz raffiniert, mit Safran aus Mund.
Darsteller
Crew
- Regie:Kurt Widmer
Weitere Folgen
| 15. November | 14:55 | BonGusto | Austern & Co. - Harte Schale, weicher Kern ( Folge: 63 ) Dokumentation CH, D |
| 15. November | 19:25 | BonGusto | Soja - die Wunderbohne Dokumentation CH, D |
| 15. November | 23:55 | BonGusto | Walliser Küche ( Folge: 105 ) Dokumentation CH, D |
| 16. November | 07:05 | BonGusto | Reis - ein Korn ernährt die Welt Dokumentation CH, D |
| 16. November | 13:50 | BonGusto | Die Vielfalt der asiatischen Küche ( Folge: 32 ) Dokumentation CH, D |
Folgesendung
00:30 / BonGusto
Craft Beer - Champagnerfeeling am Biertresen
30 Minuten
