22:45 - 23:20
Marco Polo
Walliser Küche
Reportagereihe • CH, D 2014 • 35 Minuten
• FSK 6
Folge 105
Raclette bleibt Raclette. Die ländlich deftige Walliser Küche lebt, doch selbst traditionbewusste Köchinnen und Köche zaubern heute mit Zutaten aus dem sonnenverwöhnten Kanton neue raffinierte Köstlichkeiten. So wird ein Walliser Dessert aus groben Roggenbrotkrumen und Wein zu einer luftig schaumigen Mousse. Risotto, Parfait und Fondue für einmal ganz raffiniert, mit Safran aus Mund.
Regie:
Kurt Widmer
Wiederholungen
| 31. März | 09:45 | Marco Polo | Walliser Küche (Folge: 105) |
| 31. März | 19:30 | Marco Polo | Walliser Küche (Folge: 105) |
| 31. März | 20:55 | BonGusto | Walliser Küche (Folge: 105) |
| 01. April | 03:55 | Marco Polo | Walliser Küche (Folge: 105) |
| 01. April | 06:25 | Marco Polo | Walliser Küche (Folge: 105) |
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| 19. März | 12:55 | Marco Polo | Austern & Co. - Harte Schale, weicher Kern (Folge: 63) |
| 19. März | 13:25 | BonGusto | Wein - die Zukunft heißt Bio (Folge: 21) |
| 19. März | 15:50 | Marco Polo | Die Vielfalt der asiatischen Küche (Folge: 32) |
| 19. März | 17:55 | BonGusto | Das Geheimnis der italienischen Küche |
Folgesendung: 23:20 / Marco Polo
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