18:40 - 19:10
Arte
Zu Tisch
Reise-und Kochmagazin • D, F 2023 • 30 Minuten
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Beschreibung
Wenn im Herbst geerntet wird, beginnt für Landwirtin Claudia Dollinger in Mittelfranken die Zeit des Fermentierens. Ob Kohl, Wurzeln, Gemüse oder Obst - viele frische Produkte lassen sich einlegen und haltbar machen. Nach wenigen Tagen bis Wochen dient das Ergebnis als Beilage oder Brotzeit, ja sogar als Zutat beim Kuchenbacken.
Darsteller
Crew
- Regie:Hanna Leißner
Weitere Folgen
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