Blitzschnelles Mittagessen: Cremige One Pot Pasta aus dem Thermomix

26.03.2024 um 11:00 Uhr
    Cremige Pasta in Sahnesoße, darauf Cherry-Tomaten und kleine Mozzarella-Kugeln, garniert mit frischen Basilikum. | © Getty Images / Carlo A
    Unsere herrliche One Pot Pasta  ist das perfekte Mittagessen und schenkt dir viel Energie für den restlichen Tag! | ©Getty Images / Carlo A

    Für alle, die ein Mittagessen zubereiten möchten, aber nicht viel Zeit haben, ist dieses Rezept genau das richtige! Unsere cremige One Pot Pasta besteht aus Penne in Sahnesoße mit frischen Tomaten und herrlichem Mozzarella. Alle Zutaten ab in den Mixtopf, der Thermomix kümmert sich drum und du kannst dich zurücklehnen und entspannen. Viel Spaß!

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    Hier kommt das Rezept:

    Dauer: circa 30 Minuten

    Zutaten für 4 Portionen:

    • 4 Knoblauchzehen
    • 2 Schalotten
    • 25 ml Olivenöl 
    • 20 g Tomatenmark
    • 400 g stückige Tomaten
    • 300 ml Wasser
    • 100 ml Sahne
    • 50 g Frischkäse, natur
    • 2 TL getrockneter Oregano
    • 2 TL getrocknetes Basilikum
    • 320 g Penne
    • 300 g Mozzarella
    • 150 g Kirschtomaten
    • Salz und Pfeffer, zum Abschmecken

    Zubereitung:

    1. Knoblauch und Schalotten abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
    2. Öl und Tomatenmark hinzufügen und 3 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 dünsten.
    3. stückige Tomaten, Wasser, Sahne, Frischkäse und Gewürze zugeben. Alles für 10 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 köcheln lassen.
    4. Penne mit in den Mixtopf geben. Alles für weitere 10 Minuten bei 100 Grad im Linkslauf auf der Sanftrührstufe kochen. Nach 4 Minuten kurz anhalten und mit dem Spatel alles umrühren.
    5. Am Ende Mozzarella und Kirschtomaten zugeben, alles abermals mit dem Spatel vermengen und weitere 3 Minuten bei 100 Grad im Linkslauf auf der Sanftrührstufe garen. Das fertige Gericht auf Tellern anrichten und servieren.

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