Pancakes kann man nur süß essen? Auf keinen Fall! Wir haben dir eine herzhafte Vriante mitgebracht, die mindestens genauso gut schmeckt. Alles was du brauchst sind 4 Zutaten, die du garantiert zu Hause hast. Perfekt geeigent als gesunder Lunch.
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Zutaten:
Kartoffeln, Ei, Mehl, Joghurt, Speck und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die kleine Pancakes nacheinander circa 3 Minuten von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Tipp: Wer Lust und Zeit hat, gibt zum Teig noch etwas Petersilie und Frühlingszwiebeln hinzu. Als Beilage passt Kräuterquark sehr gut dazu.
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