Einfach gemacht, schnell eingepackt und direkt verzehrt: Unsere Pizzaschnecken aus Blätterteig kommen garantiert gut an. Und weil die Pizzaschnecken so klein sind, eignen sie sich perfekt als Mitbringsel für ein Picknick, eine Gartenparty oder einen Kindergeburtstag. Hier kommt das Rezept für die Blätterteig-Pizzaschecken:   Zutaten für 20 Stück: 100 g Crème fraîche 2 EL Tomatenmark 2 Stiele Oregano 2 Stiele 1 Stiel Thymian 2 Stiele Schnittlauch 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß 80 g Käse, gerieben 70 g Schinken 1 Pck. Blätterteig 1 Ei  Salz und Pfeffer, zum Abschmecken Zubereitung: Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die frischen Kräuter abbrausen, trocken wedeln und fein hacken. Crème fraîche mit Kräutern, Paprikapulver und Tomatenmark vermengen. Dabei etwas Schnittlauch beiseitelegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schinken in feine Würfel schneiden und mit circa der Hälfte des Käses unter die Crème fraîche rühren. Den Blätterteig aufrollen, mit der Füllung bestreichen und dabei einen kleinen Rand an den beiden langen Seiten freilassen, damit nach dem Rollen keine Füllung herausläuft. Den bestrichenen Blätterteig von der langen Seite her zu einer Schnecke aufrollen und das Ende dabei leicht andrücken. Die Rolle mit einem scharfen Gemüsemesser* in circa 2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Ein Blech mit Backpapier belegen und die Rällchen darauf verteilen.  Das Ei mit einer Gabel verquirlen. Die Schnecken mit einem Backpinsel* damit einstreichen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Schnecken für circa 15 Minuten goldgelb backen. Anschließen die Schnecken aus dem Ofen nehmen, mit Schnittlauch bestreuen und servieren. * Affiliate-Link

Nach einem gelungenen Training braucht der Körper einen gesunden Snack, um das Work-Out effektiv zu verarbeiten. Doch bevor du zu einem fertigen Protein-Riegel greifst, probier erst einmal unsere selbstgemachten Protein-Bällchen. Die Bällchen kommen nicht nur ohne Zucker aus, sie liefern dir auch jede Menge Power für den restlichen Tag. Hier kommt das Rezept für die Kakao-Protein-Bällchen:   Zutaten für 10 Bällchen: 80 g Proteinpulver, Schokoladengeschmack 1 EL Backkakao 30 g gemahlene Mandeln 40 g getrocknete, entsteine Datteln 1 EL Mandelmus 1 Orange, unbehandelt 100 ml Wasser Zubereitung: Proteinpulver und Kakao in einer Schüssel vermengen. 20 g Mandeln hinzufügen und den Rest der Mandel beiseitestellen.  Datteln in sehr kleine Würfel schneiden. Zusammen mit Mandelmus ebenfalls in die Schüsse geben und alles vermengen. 100 ml Wasser hinzugeben und mit einer Gabel einen homogenen Teig herstellen. Bei Bedarf nach und nach mehr Wasser hinzugeben. Von der Orange etwas Schale abreiben. Auf einem Teller die restlichen Mandeln mit dem Orangenabrieb vermengen. Aus dem Teig 10 Bällchen formen und jedes Bällchen in der Mandel-Orangen-Mischung wälzen. Fertig. Tipp: Wenn du keine Orange magst, kannst du die Schale auch durch Kokosraspeln ersetzen. Die liefern deinem Körper zusätzliche Ballaststofe.