Eis-Genuss ohne Reue: Low Carb Nicecream mit Blaubeeren

01.08.2024 um 14:00 Uhr

So cremig, so frisch, so lecker: Unsere Low Carb Nicecream mit Blaubeeren. | ©Getty Images/Mariha-kitchen

Klingt fast zu schön, um wahr zu sein: Gesundes und kalorienarmes Eis. Das ist die Nicecream! Besonders beliebt bei gesundheitsbewussten Foodies und Personen, die eine Low-Carb-Ernährung verfolgen. Wer sie einmal probiert hat, ist dem Nicecream-Fieber sofort verfallen. Probiere es selbst aus!

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Low-Carb-Lebensmittel im Überblick:

Hier kommt das Rezept:

Dauer: 15 Minuten

Zutaten für 6 Portionen:

2 EL Chiasamen
50 g gefrorene Himbeeren
50 g gefrorene Blaubeeren
200 ml Mandelmilch
10 g gepuffter Quinoa
1 EL Ahornsirup
1 Prise Zimt
frische Früchte zum Dekorieren

Zubereitung:

Die Mandelmilch mit den Chiasamen in eine Schüssel geben und für circa 10 Minuten quellen lassen, bis eine gelartige Konsistenz entsteht.
Die gequollenen Chiasamen mit den gefrorenen Beeren, einer Prise Zimt und 1 EL Ahornsirup mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer zu einer glatten Masse pürieren.
Die Nicecream in Dessertgläser umfüllen.
Vor dem Servieren die Nicecream mit dem gepufften Quinoa und frischen Früchten garnieren.

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Online News Redakteur/in

Svenja Rodrigues Vieira

Für Svenja ist es eines der schönsten Themen überhaupt: Gutes Essen und Genuss. Keine Frage, dass sie ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht hat: Der Start als Redakteurin begann für Svenja im TV, wo sie vor allem TV-Köche und Kochshows betreute. Heute schreibt Svenja lieber eigene Texte. Egal, ob es sich dabei um neue Rezepte, Ernährungstipps oder Ratgeber für Gesundheit dreht, als News-Redakteurin und Food-Enthusiastin weiß Svenja um die neusten kulinarischen Trends in puncto Ernährung und Gesundheit.