Der Big Kahuna Burger ist nicht nur ein einfacher Burger. Im Kultfilm "Pulp Fiction" des epischen Filmregisseurs Quentin Tarantino wird er von Jules (Samuel L. Jackson) als "leckerster Burger der Welt" bezeichnet. Die Szene, in der Jules und Vincent (John Travolta) den Big Kahuna Burger genießen, ist legendär und hat u. a. dazu geführt, dass Film einen genau besonderen Platz in der Filmwelt eingenommen hat. Kochbuch - Food Fiction: 42 fantastische Rezepte für Filmfreaks - direkt bei Amazon bestellen*   So bereitest du den Big Kahuna Burger zu Hause zu:   Dauer: 35 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rinderhackfleisch 4 Burgerbrötchen 4 Ananasscheiben (aus der Dose) 4 Scheiben Cheddar-Käse 4 Blätter Kopfsalat 2 Tomaten 4 EL Teriyaki-Sauce  4 EL Mayonnaise  4 EL Ketchup  1 EL Öl  Salz und Pfeffer, zum Abschmecken Zubereitung: Das Rinderhackfleisch in 4 gleichgroße Patties ca. 9–10 cm Ø formen und mit Salz und Pfeffer würzen. GRÄWE Burgerpresse - direkt bei Amazon bestellen* Die Burgerbrötchen in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, herausnehmen und beiseitestellen. Die Ananasscheiben abtropfen lassen und in einer Pfanne mit Öl circa 5 Minutenanbraten, bis sie leicht karamellisiert sind. Burger-Patties  in einer Grillpfanne* nach Ihren Vorlieben braten. Während die Patties braten, Teriyaki-Sauce, Mayonnaise und Ketchup vermengen, um die spezielle Big Kahuna Sauce herzustellen. Blätter vom Kopfsalat abtrennen, waschen und trocknen. Tomaten waschen, vom Strunk befreien und in Scheiben schneiden. Burgerbrötchen mit je einem Blatt Kopfsalat, einigen Tomatenscheiben und je einer gegrillten Ananasscheibe belegen. Die gebratenen Patties auf die Brötchen legen, jeweils mit einer Scheibe Cheddar-Käse bedecken und die Big Kahuna Sauce darüber gießen. Die Brötchen schließen und servieren. * Affiliate-Link

Unser vegetarische Burger besticht durch seinen lila Patty, welcher dank der frischen Rote Bete sowie reichlich Hirse und Haferflocken zu einem wahren Kraftpaket wird. Die knackigen Sprossen runden seinen herzhaften Geschmack ab und machen ihn zu einem leckeren und nährstoffreichen Abendessen. Hier geht es zum Rezept für die vegetarischen Burger mit Rote Bete:   Zutaten für 4 Portionen: 200 g Rote Bete, frisch 80 g Hirse 50 g Haferflocken 1 EL Johannisbrotkernmehl 1 Knoblauchzehe 1 TL Tomatenmark 3 Stiele Thymian 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer, zum Abschmecken Außerdem: 100 g Feldsalat 1 Fleischtomate 2 Gemüsezwiebeln 50 g  Rote-Bete-Sprossen 1 TL Olivenöl 4 Brioche-Brötchen 8 EL Mayonnaise 4 EL Ketchup Zubereitung für vier Burger: Rote Bete putzen, waschen und schälen und anschließend fein raspeln. Gut ausdrücken und abtropfen lassen. Hirse in ein Sieb geben, abspülen und nach Packungsanweisung in etwa 3-facher Menge Wasser gar kochen und abkühlen lassen. Knoblauch abziehen und fein hacken. Rote-Bete-Raspel mit übrigen Zutaten (außer dem Öl) für die Patties vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat waschen und trocknen schleudern. Fleischtomate waschen und in Scheiben schneiden. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln abziehen, halbieren und in 0,5 cm dicke Ringe schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Temperatur knusprig  braten, dabei ab und zu wenden und beiseitestellen. Aus dem Teig 4 Bratlinge formen. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die Patties darin bei mittlerer Temperaturmvon beiden Seiten circa 4 Minuten braten. Brötchen halbieren, mit Mayo und Ketchup bestreichen, etwas Salat darauf verteilen und jeweils einen Patty darauflegen. Dann mit einer Tomatenscheibe und den gerösteten Zwiebeln sowie den Sprossen garnieren. Brötchendeckel auflegen und servieren.   Vielleicht auch interessant: Flat Iron Steak mit geröstetem Knoblauch Kräuter-Dorade vom Grill  

Du suchst nach einer schnellen Beilage oder hast kein Brot mehr zu Hause? Kein Problem, hier kommt das schnellste Fladenbrot-Rezept der Welt. Alles was du brauchst, sind genau 3 Zutaten und rund 10 Minuten Zeit. Auf die Plätze, fertig, backen! Hier kommt das Rezept für das Express-Fladenbrot aus dem Ofen:   Zutaten: 300 g Mehl 1 TL Backpulver 250 g Naturjoghurt Salz, optional   Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Joghurt unterheben und zu einer homogenen Masse verrühren. Teig in kleine Kugeln formen und diese auf einer bemehlten Fläche zu dünnen Fladen ausrollen. Die Fladenbrote auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen circa 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und noch warm genießen. Tipp: Du kannst dieses Grundrezept nach Belieben pimpen. Füge dazu einfach frische Kräuter, Sesam, Knoblauch oder Oliven vor dem Backen hinzu.

Herr-der-Ringe-Fans aufgepasst, heute entführen wir euch in die magische Welt von Mittelerde mit einem Rezept für Elbenbrot, das auch Legolas & Co. begeistern würde. Unser Brot ist nicht nur köstlich, sondern auch eine Hommage an die Geschichten von J.R.R. Tolkien. Lasst uns gemeinsam in die Küche reisen und dieses wunderbare Elbenbrot zaubern! Das inoffizielle Mittelerde Kochbuch - direkt bei Amazon bestellen* Hier geht es zum Rezept:   Zutaten: 500 g Weizenmehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 TL Salz 1 TL Zucker 300 ml lauwarmes Wasser 2 EL Olivenöl 1 EL Honig 1 EL Mohnsamen (optional, für die besondere Optik) Ein Hauch von Magie Zubereitung: In einer großen Schüssel Weizenmehl mit Salz vermengen und eine Mulde in der Mitte formen. In die Mulde Trockenhefe und Zucker streuen, dann vorsichtig das lauwarme Wasser hinzufügen. Sanft umrühren und den Teig circa 10 Minuten ruhen lassen, bis er Blasen wirft. Olivenöl hinzufügen und den Teig auf einer bemehlten Oberfläche kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist. Teig in eine leicht geölte Schüssel legen und abdecken. An einem warmen Ort für 1-2 Stunden ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Dann Teig  aus der Schüssel nehmen und zu einem ovalen Brotlaib formen. Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem scharfen Messer ein geheimnisvolles Elbensymbol in das Brot ritzen, oder ein anderes Muster deiner Wahl. Das Elbenbrot mit Honig bestreichen und nach Belieben Mohnsamen darüber streuen, um ihm eine zauberhafte Optik zu verleihen. Dann das Brot für circa 25 - 30 Minuten in den Ofen geben, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt. Elbenbrot herausnehmen und abkühlen lassen bevor es angeschnitten wird.  * Affiliate-Link