Familienhit: So zauberst du Käse-Makkaroni rasend schnell im Thermomix

02.02.2024 um 10:00 Uhr

Cremiger Hochgenuss vom Backblech: Das kann nur der Thermomix. | ©Getty Images / VeselovaElena

Garantiert immer ein Hit und schnell zubereitet: Unsere cremigen Käse-Makkaroni sind in Rekordzeit und ohne viel Aufwand auf dem Tisch. Erst in den Thermomix, dann ab in den Backofen und schon hast du die Hände frei und viel mehr Zeit für deine Familie und Freunde.

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Hier kommt das Rezept:

Dauer: 50 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Makkaroni
3 EL Olivenöl
2 rote Zwiebeln
2 EL Mehl
500 ml Milch
1 TL Gemüsebrühe
150 g Parmesan
200 g Gratinkäse

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Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Makkaroni nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser al dente kochen. Wasser abgießen, die Nudeln mit Öl vermegen und auf einem Backblech verteilen.

Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. Für 4 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Dann Butter zugeben und 2 Minuten auf Varoma und Stufe 1 glasig dünsten.

Mehl hinzugeben und mit 3 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 3 andicken. Kurz vor Ende der Zeit Milch und Gemüsebrühe hinzugeben und für weitere 5 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 3 aufkochen.

Danach 50 g Parmesan und 100 Gratinkäse zugeben und weitere 4 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 3 kochen.

Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Nudeln auf das Backblech geben. Alles vermengen, mit dem restlichen Parmesan und Gratinkäse bestreuen und für 20 Minuten in den Ofen geben.

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Online News Redakteur/in

Svenja Rodrigues Vieira

Für Svenja ist es eines der schönsten Themen überhaupt: Gutes Essen und Genuss. Keine Frage, dass sie ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht hat: Der Start als Redakteurin begann für Svenja im TV, wo sie vor allem TV-Köche und Kochshows betreute. Heute schreibt Svenja lieber eigene Texte. Egal, ob es sich dabei um neue Rezepte, Ernährungstipps oder Ratgeber für Gesundheit dreht, als News-Redakteurin und Food-Enthusiastin weiß Svenja um die neusten kulinarischen Trends in puncto Ernährung und Gesundheit.