Geniales Wochenend-Rezept: Schneller Bratkartoffel-Auflauf
23.03.2024 um 13:00 Uhr
Hättest du das gedacht? Bratkartoffeln eignen sich ganz wunderbar zu einem herzhaften Auflauf. Wir haben dir deshalb heute eine super schnelle und simple Variante mitgebracht, die sich sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage eignet.
Kartoffeln: Alles zu den traditionellen Knollen!
Hier kommt das Rezept:
Dauer: circa 45 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Kartoffeln, festkochend
- 1 Zwiebel
- 200 g Speckwürfel
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz, Pfeffer, zum Abschmecken
- Butter, zum Braten
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln waschen.
- Zwiebel abziehen und fein hacken.
- Kartoffeln in einem Topf mit Wasser für circa 20 Minuten garen. ochwasser abgießen, Kartoffeln auskühlen lassen und pellen.
- Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Kartoffelscheiben portionsweise circa 10 Minuten darin goldbraun braten.
- Den Speck und die Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffel-Speck-Mischung und geriebenen Käse einschichten.
- Die Sahne darüber gießen.
- Den Bratkartoffel-Auflauf im vorgeheizten Ofen circa 25 - 30 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und genießen!
* Affiliate-Link
