Flammkuchen ohne Weizenmehl ist gerade für Diabetiker eine super Alternative, um nicht auf den Genuss der dünnen Pizza verzichten zu müssen. In diesem Rezept befinden sich zudem wertvolle Fette statt Kohlenhydrate, da eine Low-Carb-Ernährung bei Diabetes-Typ-2 viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Guten Appetit! Hier geht es zum Rezept für den Flammkuchen mit Lachs:   Zutaten für 4 Portionen: 130 g geriebener Gouda 20 g Hafermehl 100 g Magerquark 2 Eier 2 Schalotten 30 g Rucola 50 g geräuchter Lachs 60 g Crème Légère Salz  und Pfeffer, zum Abschmecken Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eier trennen und Eigelb in eine Schüssel geben. Eiweiß in eine separate Schüssel geben. Eigelb mit Quark, Mehl, Salz,Pfeffer und 100 Gramm Gouda vermengen. Eiweiß mit einem Handrührgerät* steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Masse heben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und mit einem Teigschaber* glattstreichen. Anschließend für 10 - 15 Minuten im Ofen backen. In der Zwischenzeit Lachs in Stücke schneiden, Rucola abbrausen und trocken wedeln. Schalotten abziehen und in feine Ringe schneiden. Boden aus dem Ofen nehmen und gleichmäßig mit Crème Légère bestreichen. Anschließend mit Lachs, Schalotten und Rucola belegen und mit dem restlichen Gouda bestreuen. Flammkuchen für weitere 6 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und noch warm servieren.   * Affiliate-Link

Lecker, leicht und Low Carb: Diese Thunfisch-Pizza ist mit nur wenigen Handgriffen zubereitet und eignet sich für alle, die nicht nur ein gesundes, sondern auch ein schnelles Abendessen bevorzugen. Und das Beste: In den Teig kommt kein Mehl, keine Hefe und satt macht sie dich garantiert auch noch.

Unsere deftige Low-Carb-Pfanne macht dich so richtig satt! Dank der bunten Auswahl an Gemüse, dem saftigen Hähnchen und der cremigen Kokosmilch schmeckt das Feierabendgericht aber nicht nur total lecker, sondern ist auch eine gesunde Mahlzeit, die sich perfekt in deinen Low-Carb-Ernährungsplan einfügt. Den Thermomix TM6 hier direkt bestellen* Spannendes Zubehör für den Thermomix direkt hier bestellen* Hier kommt das Rezept: Dauer: ca. 30 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 400 g Hähnchenbrustfilet 1 EL Olivenöl 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 200 g Zucchini 200 g Champignons 1 kleine rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 150 ml Kokosmilch 1 TL Currypulver Salz und Pfeffer, zum Abschmecken Frische Kräuter nach Wahl, zum Garnieren

  Du suchst nach einem süßen, schokoladigen Genuss, der in deine Low Carb-Ernährung passt? Dann sind diese Kokos-Brownies genau das Richtige für dich! Sie kommen ohne Zucker und Mehl aus, sind unglaublich saftig und haben eine leckere Kokosnote, die sie besonders macht. In kurzer Zeit zubereitet, sind sie der ideale Snack oder das perfekte Dessert, ohne dein Ernährungsziel zu gefährden. Kochbuch: 365 Low Carb Rezepte - direkt bei Amazon bestellen*

Diese himmlischen Low Carb Kürbis-Pfannkuchen sind der perfekte Start in einen herbstlichen Tag! Ohne Zucker und mit einer Extraportion Kürbis, sind sie nicht nur lecker, sondern auch gesund. Schnell gemacht im Thermomix, lassen sie sich wunderbar zum Frühstück, als Snack oder sogar als leichtes Abendessen genießen. Den Thermomix TM6 hier direkt bestellen* Spannendes Zubehör für den Thermomix direkt hier bestellen*

Genieße diesen herrlichen Apfel-Joghurtkuchen, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch Low Carb und zuckerfrei ist! Perfekt für alle, die sich gesund ernähren wollen, ohne dabei auf den Genuss zu verzichten. Unser Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass.

Gönn dir ein leichtes, würziges und dennoch super leckeres Gericht! Dieses Low Carb Rezept mit gebratenem Lachsfilet, Zucchini-Nudeln und einer frischen Zitronensoße ist schnell zubereitet und sorgt für echte Glücksgefühle. WMF Spiralschneider - direkt bei Amazon bestellen*

Lust auf eine herzhafte Lasagne, die ohne Mehl und mit nur wenig Kohlenhydraten auskommt? Diese Low Carb Spinat-Lasagne bringt all die vertrauten Aromen auf den Tisch, aber in einer leichteren Variante. Saftiger Spinat und cremiger Ricotta, kombiniert mit würziger Tomatensoße und zart schmelzendem Käse – ein Genuss, der ganz ohne Pasta auskommt! Kochbuch: 365 Low Carb Rezepte - direkt bei Amazon bestellen*

Unser herrlicher Low Carb Mandarinenkuchen ist die ideale Wahl für alle, die eine leichte Süßigkeit ohne Zucker und Mehl genießen möchten. Saftig, leicht und unglaublich lecker – ein Genuss ohne Reue! Kochbuch: 365 Low Carb Rezepte - direkt bei Amazon bestellen*