In 20 Minuten zum Glück: Kaiserschmarrn aus der Heißluftfritteuse!
Du machst deinen Kaiserschmarrn immer noch in der Pfanne? Dabei geht es doch viel einfacher und gelingt wirklich immer: Der perfekte Kaiserschmarrn kommt bei mir nämlich aus der Heißluftfritteuse. Das geht total schnell und schmeckt soooo gut!
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Immer gut zu wissen: Das Grundrezept für Pfannkuchen:
Hier kommt das Rezept:
Dauer: circa 20 Minuten
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Eier
- 65 g Mehl
- 125 ml Milch
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker, zum Bestäuben
- Rosinen, optional
Zubereitung:
- Eier trennen und die Eigelbe mit Mehl, 10 g Zucker und Salz in einer großen Schüssel zu einem homogenen Teig vermengen.
- Das Eiweiß in einer separaten Schüssel halb steif schlagen, den restlichen Zucker unterheben und das Eiweiß komplett steif schlagen.
- Eischnee unter den Teig heben.
- Die Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und den Teig darauf geben.
- Alles für circa 13 - 15 Minuten backen.
- Kaiserschmarrn vom Backpapier lösen, grob zerzupfen, mit Puderzucker bestäuben und genießen! Dazu passt Vanillesoße, Eis oder Marmelade.
Tipp: Wenn dir die Rosinen fehlen, einfach die gewünschte Menge am Ende unter den Teig heben. Fertig.
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