Milch, Eier, Mehl, Zucker, Salz - das sind die Grundzutaten für Pfannkuchen. Doch es geht noch viel einfacher! Du kannst Pfannkuchen aus genau einer einzigen Zutat zubereiten. Das glaubst du nicht? Hier kommt der Beweis!
Zutaten:
Zubereitung:
In einer beschichteten(!) Pfanne etwas Öl erhitzen. Sojamilch hineingeben und bei hoher Temperatur so lange kochen (ohne Umrühren!) bis sich Blasen bilden.
Dann die Temperatur auf das Minimum reduzieren und die restliche Flüßigkeit komplett verdunstet lassen.
Pfannkuchen vorsichtig mit der Hand abziehen, wenden, kurz bräunen lassen, herausnehmen und nach Wunsch belegen.