Kleine Sünde, große Freude: Küchlein im Glas mit Bratapfel und Spekulatius
Weihnachtlicher Genuss, der nicht nur gut aussieht, sondern auch himmlisch schmeckt: Diese Küchlein im Glas mit Bratapfel, Zimt und Spekulatius sind ein kleines Fest für die Sinne. Perfekt für die Adventszeit, ein weihnachtliches Dessert oder als hübsches Mitbringsel – sie sind schnell gemacht und versprühen den Zauber von Weihnachten bei jedem Löffel.
Bratapfel mit Vanillesoße: So schmeckt er wie bei Oma:
Hier kommt das Rezept:
Dauer: circa 30 Minuten
Zutaten für 4 Gläser (à 250 ml):
Für den Boden:
- 100 g Spekulatius
- 50 g geschmolzene Butter
Für die Bratapfel-Schicht:
- 2 Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
- 1 EL Butter
- 1 EL brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Handvoll Rosinen oder gehackte Mandeln (optional)
Für die Creme:
- 200 g Frischkäse
- 200 g Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Zum Dekorieren:
- Zerbröselte Spekulatius
- Zimt oder Puderzucker
Zubereitung:
- Die Spekulatius fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig auf die Gläser verteilen und leicht andrücken. Kalt stellen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Butter in einer Pfanne schmelzen, die Apfelwürfel mit Zucker, Zimt und optional Rosinen/Mandeln anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
- Die Masse etwas abkühlen lassen und auf die Spekulatius-Schicht geben.
- Den Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt glattrühren.Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben.Die Creme auf die Bratapfel-Schicht geben und glatt streichen.
- Mit zerbröselten Spekulatius und einer Prise Zimt oder Puderzucker bestreuen.
Tipp: Die Küchlein können wunderbar im Voraus vorbereitet und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. So hast du bei Bedarf ein schnelles, festliches Dessert parat!
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