Besser als gekauft: So machst du Pizza-Baguette mit dem Thermomix!
31.03.2024 um 10:00 Uhr
Du liebst die fertigen Pizza-Baguettes aus dem Kühlregal? Dann wirst du unsere selbst gebackenes Pizza-Baguette lieben! Mit diesem super einfachen Rezept und dem Thermomix backst du in Windeseile ein super knuspriges und super leckeres Pizza-Baguette, wie du es besser nicht kaufen könntest.
Thermomix - Diese Tipps sollte jeder Anfänger kennen:
Hier kommt das Rezept:
Dauer: 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten für 2 Portionen:
Für das Baguette:
- 250 g Mehl
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
Für den Belag:
- 100 g passierte Tomaten
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1/2 rote Paprika
- 100 g geriebener Mozzarella
- 50 g Salami
Zubereitung:
- Hefe und Zucker in das lauwarme Wasser geben und verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Mehl, Salz, das Hefe-Wasser-Gemisch und Olivenöl in den Mixtopf geben und 2 Minuten auf der Teigstufe kneten.
- Den Teig in eine Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort mindestens 45 Minuten gehen lassen. Der Teig sollte sich verdoppeln.
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Baguette formen.
- Das Baguette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Baguette-Blech legen und leicht einschneiden.
- Das Baguette im vorgeheizten Backofen circa 15 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und aufschneiden. Ofen eingeschaltet lassen.
- Passierte Tomaten mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer im Mixtopf 5 Sekunden auf Stufe 4 mischen.
- Die Tomatensoße gleichmäßig auf die Baguettehälften geben.
- Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.
- Baguettehälften mit Zwiebelringen, Paprikastreifen, Salami und Mozzarella belegen.
- Die Baguettes auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und abermals für 5 - 10 Minuten im Ofen backen.
- Das fertige Pizza-Baguette herausnehmen, kurz abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
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