Lecker Frühstücken ohne Reue: Schnelle Low Carb Brötchen ohne Hefe
12.09.2024 um 09:00 Uhr
Du möchtest knusprige Low Carb Brötchen wie vom Bäcker backen, hast aber keine Hefe da? Kein Problem! Unsere einfachen 10-Minuten-Brötchen kannst Du ganz ohne Hefe und lästige Gehzeit backen. Dieses gelingsichere Grundrezept kannst Du in vielen Varianten abwandeln und: Du weißt genau, was drin ist!
DAS ist die Basis für ein sensationell leckeres Brot:
Hier kommt das Rezept:
Dauer: 10 Minuten
Zutaten für 10 Brötchen:
- 400 g Mandelmehl
- 100 g Haferflocken
- 40 g Joghurt
- 50 g Butter
- 1 Pck. Backpulver
- 1 TL Salz
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Haferflocken, Joghurt, Butter, Backpulver und Salz mit einem Knethaken der Küchenmaschine oder des Handrührgerätes geben und zu einem Teig verkneten.
- Teig aus dem Mixtopf auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit bemehlten Händen durchkneten und zu 10 Brötchen formen (Übrigens: Der Teig ist sehr klebrig, deshalb die Hände wirklich großzügig mit Mehl benetzen).
- Brötchen auf das Backblech legen (du kannst aber auch eine Brötchenbackform benutzen), alle mit Wasser einstreichen und einige Haferflocken auf den Brötchen verteilen.
- Brötchen für 20 - 25 Minuten im Ofen backen, herausnehmen, auf einem Küchengitter auskühlen lassen und genießen!
Du interessierst dich für gesunde Ernährung? Dann ist vielleicht dieses Audible-Hörbuch was für dich: Der Ernährungskompass – Alles was du über Ernährung wissen musst*
* Affiliate-Link
