Low Carb Frühstück: Zuckerfreier Chia-Pudding mit Erdbeeren

02.01.2025 um 11:00 Uhr
    Zwei Dessertgläser mit Chiapudding und frischen Erdbeeren. | © Getty Images / Juj Winn
    So gut schmeckt Frühstück ohne Reue: Unser Low Carb Chia-Pudding mit Erdbeeren. | ©Getty Images / Juj Winn

    Ein cremiger Chia-Pudding mit fruchtigen Erdbeeren, der ohne Zucker auskommt, einfach zuzubereiten ist und perfekt in einen gesunden Lifestyle passt! Egal, ob zum Frühstück, als Snack oder Dessert – dieses Rezept ist in wenigen Minuten vorbereitet und schmeckt einfach himmlisch!

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    Hier kommt das Rezept:

     

    Dauer: 5 Minuten (Kühlzeit: 2–3 Stunden)

    Zutaten für 2 Portionen:

    • 3 EL Chiasamen
    • 200 ml ungesüßte Mandelmilch
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 100 g frische Erdbeeren
    • Optional: etwas Erythrit zum Süßen

    Zubereitung:

    1. Chiasamen in eine Schüssel oder ein Glas geben.
    2. Mandelmilch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
    3. Den Pudding für mindestens 2–3 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank quellen lassen. Zwischendurch umrühren, damit die Konsistenz schön gleichmäßig wird.
    4. Erdbeeren waschen und klein schneiden.
    5. Ein paar Erdbeeren pürieren, um sie als fruchtiges Topping zu verwenden.
    6. Chia-Pudding in Gläser füllen.
    7. Mit den geschnittenen und pürierten Erdbeeren garnieren.
    8. Sofort servieren und den frischen Geschmack genießen!

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