Erfrischende Nicecream mit Blaubeeren: Der perfekte Low-Carb-Snack für zwischendurch oder als süßer Abschluss.

  Lust auf eine süße und erfrischende Sünde, ohne dabei deine Low Carb Ernährung über den Haufen zu werfen? Dann haben wir genau das Richtige für dich! Unser Low Carb Spaghettieis-Kuchen bringt den Klassiker aus der Eisdiele direkt auf deinen Kuchenteller – ohne Zucker und ohne schlechtes Gewissen.

Dieses schnelle Low-Carb-Erdbeer-Haferflocken-Granola ist das perfekte gesunde Frühstück für alle, die auf Kohlenhydrate und eine Low-Carb-Ernährung achten wollen. In nur 30 Minuten zubereitet und schmeckt mit Joghurt, Milch oder ganz einfach pur! Kochbuch: 365 Low Carb Rezepte - direkt bei Amazon bestellen*

Lecker, leicht und Low Carb: Diese Thunfisch-Pizza ist mit nur wenigen Handgriffen zubereitet und eignet sich für alle, die nicht nur ein gesundes, sondern auch ein schnelles Abendessen bevorzugen. Und das Beste: In den Teig kommt kein Mehl, keine Hefe und satt macht sie dich garantiert auch noch.

Die Tage werden kürzen und die Blätter fallen: Endlich, der Herbst ist da und mit ihm die Saison der Zwetschgen. Vermutlich möchtest du jetzt sofort einen leckeren Zwetschgen-Kuchen machen, dabei aber auf unnötige Kalorien verzichten. Dann versuch doch einmal unsere herrliche Low-Carb-Variante! Den Zucker ersetzen wir durch Erythrit und das Weizenmehl durch Kokosmehl und gemahlene Mandeln. So hast du denn vollen Genuss, ohne die Extra-Kilos. Hier geht es zum Rezept:   Zutaten für den Boden: 80 g gemahlenes Erythrit* 50 g gemahlene Mandeln 20 g Kokosmehl* 60 g kalte Butter 3 Eier Für die Füllung: 500 g Pflaumen Für die Streusel: 50 g gemahlene Mandeln 10 g Kokosmehl 30 g kalte Butter 25 g Erythrit Zubereitung: Den Ofen auf 180 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen. Für den Boden, alle Zutaten zu einem Teig vermengen und in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform* (Durchmesser : 24 cm) füllen. Die Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und kreisförmig auf dem Teig verteilen. Für die Streusel, alle Zutaten vermengen und anschließend mit den Händen verkneten. Achtung: Bitte nicht zu lange kneten, da die Butter sonst zu weich wird und die Streusel somit klebrig. Streusel mit den Händen zerzupfen und auf den Pflaumen verteilen. Den Kuchen für circa 40 Minuten goldbraun backen. Nach circa 25 Minuten sollte der Kuchen mit Backpapier abgedeckt werden, damit er nicht zu dunkel wird. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden für mindestens 20 Minuten in der Form abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren. * Affiliate-Link

Manchmal muss es zum Mittag einfach schnell gehen! Da kommt dieses Low-Carb-Salat-Rezept wie gerufen. Schnell gemacht und noch schneller verputzt. Und ganz ohne Weizenmehl, denn unsere Pasta besteht nur aus Zucchini! Du wirst es lieben!