Der Übergang von Sommer zu Herbst bringt nicht nur goldene Blätter und gemütliche Abende, sondern auch die unliebsame Erkältungszeit mit sich. Ein lästiger Husten kann dabei schnell unsere Pläne durchkreuzen und uns das Wohlbefinden rauben. Doch bevor du zu Mittelchen aus der Apotheke greifst, lohnt es sich, bewährte Hausmittel auszuprobieren. Ein Klassiker unter ihnen ist Zwiebelsaft mit Honig. Die natürliche Kombination wirkt antibakteriell und beruhigend und kann dir helfen, störenden Husten gut zu überstehen. Und so machst du deinen eigenen Hustensaft:   Zutaten: 1 Zitrone, unbehandelt 1 kleines Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm) 2 EL Honig (am besten Manuka-Honig*) 1 Prise Cayennepfeffer (optional) 250 ml Wasser Zubereitung: Zitrone gründlich waschen und inklusive der Schale in dünne Scheiben schneiden. Kerne entfernen und Zitronenscheiben in eine hitzebeständige Schüssel* geben. Ingwer schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Ingwerscheiben zu der Zitrone in die Schüssel geben. In einem kleinen Topf* Wasser zum Kochen bringen. Sobald es kocht, vom Herd nehmen und über Zitrone und Ingwer gießen. Honig hinzufügen und alles gut umrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat. Die Schüssel mit einem Teller abdecken und alles circa 2 - 3 Stunden ziehen lassen.  Nun das Gemisch durch ein feines Sieb* gießen, um die Zitronen- und Ingwerstücke zu entfernen. Den entstandenen Saft in eine saubere Flasche* abfüllen. Bei Bedarf kannst du eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Dieser kann die Durchblutung anregen und zusätzlich wohltuend wirken. Anwendung: Nimm bei Bedarf einen Esslöffel Hustensaft ein. Die Kombination aus Zitrone, Ingwer und Honig kann dazu beitragen, deinen Husten zu lindern und deine Atemwege zu beruhigen. Du kannst den Hustensaft mehrmals täglich einnehmen, je nach Bedarf und Intensität deines Hustens. * Affiliate-Link

Pasta geht einfach immer! Ganz besonders dieses blitzschnelle und super leckere Spaghetti-Rezept, das in nur 15 Minuten zubereitet und ideal als schnelles Abendessen ist. Wir versprechen: Sogar Koch-Anfänger*innen bekommen Spaghetti al Limone hin.  Pasta al Limone: So einfach ist das Rezept Zutaten (für 3-4 Personen): 400 g Spaghetti 1-2 große Bio-Zitrone 2 EL Olivenöl 1 frische Knoblauchzehe 2 EL Hafersahne 50 g Parmesan-Käse 1 Bund frischer Basilikum Salz & Pfeffer Zubereitung: Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen. Knoblauchzehe klein hacken. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch andünsten. Basilikum ebenfalls klein hacken und beiseite legen.  Hafersahne über den Knoblauch geben und auf niedriger Hitze kurz köcheln lassen. Bio-Zitrone über einer Reibe raspeln. Darauf achten, dass nur die Schale abgerieben wird und nicht die darunter liegende weiße Haut (diese ist nämlich bitter). Zitrone anschließend auspressen.  Nudeln abgießen und mit dem Zitronensaft und -abrieb vermengen. Knoblauch-Hafersahne-Mischung, Basilikumblätter und Parmesan dazu mischen.   Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei Bedarf nochmal Parmesan dazugeben. Fertig sind die Spaghetti al Limone! Jetzt heißt es genießen und von Italien träumen... 

Dieser fluffige Käsekuchen kommt ganz ohne Boden aus und auch Grieß wird nicht benötigt. Quark und Vanillepuddingpulver reichen völlig aus, um den Kuchen so unglaublich cremig und wunderbar luftig zu machen. Einfach lecker und schmeckt genau so gut wie bei Mutti - versprochen! Zutaten: 5 Eier 230 g Zucker 1 Prise Salz 1 Pck. Vanillezucker 1 Msp. Vanilleextrakt 1 kg Magerquark 1 Pck. Vanillepuddingpulver 60 g Mehl 1 Zitrone, unbehandelt 1 TL Puderzucker Butter und Mehl, für die Backform Zubereitung: Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Eine Springform* (Durchmesser 26 cm) mit etwas Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Eier trennen. Eiweiß mit etwas Zucker und dem Salz mit einem Handrührgerät* oder in der Küchenmaschine* steif schlagen. Die Schale der Zitrone mit einer Reibe* abreiben, Zitrone halbieren und den Saft auffangen. Eigelb mit restlichem Zucker, Vanillezucker und Vanilleextrakt schaumig rühren. Magerquark, Puddingpulver, Mehl, Zitronenzesten und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren. Die Eiweiß-Masse vorsichtig unter die Quark-Masse heben. Den Teig in die Springform geben und den Kuchen im Ofen circa 50 Minuten goldbraun backen. Nach 30 Minuten eventuell mit Backpapier abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird. Den Käsekuchen nach Belieben dekorieren und je nach Geschmack lauwarm oder gekühlt servieren.    Vielleicht auch interessant: Süß und lecker: Rezept für schwedische Mandeltorte Zitronenkuchen mit Baiserhaube   * Affiliate-Link

Sommer, Sonne und ein saftiges Stück Kuchen - was braucht man mehr! Für die Extraportion Frische haben wir dir deshalb heute unsere Zitronen-Brownies mitgebracht. Zitronenkuchen und Schokobrownies vereinen sich in diesem Rezept zu frischen, zitrusfruchtigen und Zitronenschnittchen. Guten Appetit!